宝华路是广州少有美食一条街，从街头到街尾，十步一小吃店，百步一酒楼，有好几家上了“年纪”的老店，口碑甚好，成就了一批广州的老字号。现在就来看看宝华路到底有什么美食吧。
陈添记鱼皮。老广州人就算没有吃过也会听说过，已经有二十几年历史的陈添记凉拌爽鱼皮，老店就藏在宝华路的一条小巷里。踏着参差不齐的石砖地板走进去，小小的一间铺甚至没有一个像样的店面，传统的老西关门面。在巷口摆着几张桌椅，有不少人坐在那里品尝着鱼皮，也有不少的街坊打包回家，很有怀旧的老广州感觉。门口牌子上写着的三样东西：凉拌鱼皮、猪肠粉、艇仔粥。
它的成功在于精致的口味，很多人慕名前来排队等候就为了一盒爽滑鱼片。招牌的爽鱼皮在90年代就卖到10元一盒，虽然价值不菲，但实在是物有所值。时至今天价格升至二十多元，各方食客依然络绎不绝。地址：广州市荔湾区宝华路十五甫三巷2号之三。
鱼皮一般是用鲮鱼和鲩鱼，鲮鱼容易入味，鲩鱼则口感爽脆。鱼皮富含骨胶元，对皮肤很好，所以颇受追捧。做法是在活鲩鱼昏迷的情况下把皮拿下，立刻煮熟过冷河后凉拌。吃的时候加入自家调配的酱料，香葱和花生，没有一丝腥味，脆脆酸酸辣辣，爽中带滑，滑中带香，让人一试难忘。
再来一碗腾着热气绵滑的艇仔粥，一冷一热的搭配，更是绝妙可口。粥底用大地鱼熬的汤来煮的，粥底做好以后，在碗里放入蛋丝、炸猪皮、叉烧、花生、鱿鱼条等几片新鲜的鱼片，然后把粥往碗里一倒，一碗美味的艇仔粥就做好了，稀稠适中，入口绵绵。
猪肠粉。选用上等米面，配上豉油和芝麻，简简单单，又爽又滑。
佳叔汤丸王。“佳叔汤丸王”已有几十年的历史，可以说是广州汤圆的一块老招牌，创始人佳叔是一位80多岁的老师傅。因为汤丸做得好而出了“汤丸王”的牌子，店里总是播着徐小凤的《卖汤圆》，可惜的是，开始听这首旋律欢快的歌觉得还可以的，周而复始地听久了就觉得它烦了。大概是服务生们听麻木了，但旁边卖鞋垫的小铺店主就意见大了，说“听到毋晒脾气”。寄语老板，不用那么执著的，换个招揽人的音乐，可能更有效果啊！地址：广州市荔湾区宝华路10号地下。
这里的手工汤圆全部新鲜现做，和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点，厨师的现场手工操作远比机械操作能保证质量。传统麻蓉汤圆：内馅是芝麻加糖，并有祖传秘制香料，外表是以上好糯米精心制作的粉皮，再经师傅细心地搓圆就成了白白嫩嫩的汤圆了，最后就是在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成的糊，一碗碗香喷喷的汤圆就出炉了。芝麻糊汤丸：从全省各地精挑的芝麻、泰国优质的糯米，现场新鲜做出来的芝麻糊香气扑鼻，入口细腻，汤丸则个大浑圆，洁白晶莹。
宝华面店。在宝华路上，很容易找到宝华面店，因为就在路边。这家面店有着近二十年的历史和浓厚的广州风味，价格便宜，用料足，无论何时，店内总是人头涌涌，绝对值得推荐！而到宝华面店吃鲜虾云吞面，猪手和云吞好味是其次，最喜欢他们的面，用传统的虾仔面，有粗面细面之分，本人强烈推荐细面，质地很细滑爽口，吃起来很弹牙有咬劲，配合用大地鱼熬制的汤底，制作时更有专人侍候，文武火熬之，出来的味道清而不寡、浓郁回甘。煮好的面食注入精心熬制的上汤，缀以新鲜韭黄或葱花少许，即浓香逼人，顿时什么云吞啊，猪手啊都成为配角。给个建议，如果你胃口不很大，请在这儿吃小碗分量的面。地址：广州市荔湾区宝华路十五甫。
宝华面店品种繁多，其香菇云吞、鲜虾云吞、牛杂汤、三星汤，牛腩、猪手、排骨、猪肠等净食与汤面，鲍鱼汁、炸酱、花生酱等各式捞面均各有忠实食客。猪手面：猪手香脆不腻，面是传统的竹升面，面条细而均匀，很有韧性，据说使用传统制作食用枧水加工，健康美味。云吞面：云吞都藏在面条下，在半透明的皮下面透出一抹嫣红，那是虾仁，份量多，真材实料。面条爽滑而香甜，也是手工枧水面，因添加一点点猪油，吃起来分外爽滑。还有桌子上的一罐子咸酸，酸酸爽爽，加入到面中，更能提升食欲。
顺记冰室。顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创，创办人吕顺是广东鹤山人，那时候西关阔少、巨贾豪商宴饮之余都爱到顺记来品尝雪糕，生意特好。顺记冰室在宝华路的路边当眼处，很好找，顺记雪糕可谓是广州的一绝，生活在西关的人无所不知。以前顺记冰室只经营雪糕、饮料，后来发展需要，加入了其它的经营项目，例如粥、粉面、煲仔饭等。地址：广州市荔湾区宝华路85号。
顺记的雪糕以前从不外卖，非要坐下来才能吃到最正宗的椰子、香芒雪糕。我通常都在顺记吃红豆冰配雪糕球，喜欢看着雪糕在冰水上慢慢融化渗入冰水里面，而又一边吸着冰水一边嚼着红豆的感觉。虽然品种现在多了，但雪糕多年来只有两个口味是坚持着“手打”这个传统方法，就是椰子味和芒果味了。
椰子雪糕：选用国产椰子和泰国椰子做原料，因为国产椰子水份多，椰味清香，泰国椰子油分大，椰味过浓，所以就将二者合一，使雪糕的口味达到最佳状态。做雪糕的时候，先把结实肥厚的椰肉刨成细细的椰丝，然后蒸熟再榨成汁，加入鲜奶和糖配好比例，放入冷柜制成雪糕。十足的材料，加上师父的巧手，整个雪糕弥漫着椰子的香味，入口细腻，软滑可口，椰味浓郁，别具风味。香芒雪糕：以吕宋香芒肉作主料，能在雪糕内看到丝丝的纹理，香芒雪糕内还能吃到芒果的粗纤维，比起食原只的芒果更有鲜香。
美味香美食店。在宝华路还不是现在这么车水马龙、人潮如鲫的时候，“美味香”已经存在了。这里的肠粉很不错，但店面却十年如一日，都是那么小，从来没有扩大过，就守着这个小店。每天顾客盈门，很太多人很难占一个位置。老板也没有开分店，现在装修后，感觉干净整洁很多。地址：广州市荔湾区宝华路42-44号。
好喜欢它的牛肉布拉肠厚薄均匀，酱油的味道也调得不错，不会太咸又几惹味下。酱油和拉肠的关系就像云吞面和汤底的好坏一样，两者是互相影响的，以致到在其他地方吃肠粉必定和它对比一下。个人感觉比银记的还要好吃，虽然比周围的贵了少少，但吃到材料足又薄又滑的肠粉，都算值回票价了。另外它的生滚粥，粥底绵滑又香，骨腩分量十足，味道都可以咯。价钱中等，出品不错，难怪每天那多人光顾。
【小编贴士】宝华路汇集了最多的西关老字号，还有些地道小吃藏身在老街小巷中，走过路过，不妨往小巷中走一走、看一看，也许会有意外惊喜哦！
