日本6大著名特色街边小吃 感受日本路边美食文化

优游网发布于2015-08-26 09:14

日本的美食很多,但是不知道大家有没有试过在日本的街头吃过路边摊的那些美食。日本路边摊其实也跟中国差不多,除了味道有一点不同,日本的路边摊美食也是值得一试的。另外,这也是日本之旅的乐趣之一。 人形烧 人形烧(にんぎょうやき),香港及澳门地区称

日本的美食很多,但是不知道大家有没有试过在日本的街头吃过路边摊的那些美食。日本路边摊其实也跟中国差不多,除了味道有一点不同,日本的路边摊美食也是值得一试的。另外,这也是日本之旅的乐趣之一。


人形烧

人形烧(にんぎょうやき),香港及澳门地区称之为公仔饼,是日本东京浅草寺(せんそうじ)的特产,因其发源于中央区日本桥人形町而得名。与雷门、五重塔合称为浅草寺“三大名物”。它以面粉(こむぎこ)、鸡蛋(たまご)、砂糖(さとう)为原料,混合后在里面裹入红豆馅儿(あんこ),放在专门的模具中烘烤而成的点心。造型主要模仿七福神和浅草雷门,当然也有各种人物跟小动物造型,还可以看到不少漫画里的主角们,从樱桃小丸子多啦A梦到路飞柯南,令人眼花缭乱。

铜锣烧

铜锣烧(ドラやき)是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕(ホットケーキ)的烤饼皮包裹豆沙馅的甜点,形状类似两个合在一起的铜锣,因此得名铜锣烧。大家最熟悉不过的多啦A梦最爱吃的点心就是铜锣烧。

关东煮

关东煮(おでん),做法是用干鱼(かつおぶし)跟海带熬成底料加上酱油调味,然后放进穿了竹签的萝卜豆腐贡丸等等长时间慢慢的煮,吃起来有种汤汁渗透的香味。因为大多是豆制品跟蔬菜,容易消化热量又不高,是一种相当健康的小吃哦~

关东煮常见食物:白萝卜(だいこん)、魔芋丝(しらたき)、海带扣(昆布)、土豆(じゃがいも)、油豆腐(がんも)、香菇(しいたけ)、年糕(もち)、鱼肉淀粉卷(ちくわ)、魔芋(コンニャク)、鸡蛋(ゆでたまご)

章鱼烧

章鱼烧(たこやき),说到驰名海外的章鱼小丸子大家应该不陌生吧。把糯米磨成的原料倒入预热好的圆形凹陷铁板里,放进小小的章鱼块,不停的拨弄翻滚烤到焦黄就行了。然后在上面浇上酱汁儿再撒点葱姜,口感外脆里嫩。在日本街头都会有卖,不过味道最地道的自然是大阪街头的章鱼烧了,价格从3个150日元到一份200日元不等。

大阪烧

大阪烧,又称御好烧(おこのみやき),是日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分。因其源于大阪,所以就意译成“大阪烧”了。

酱油拉面

酱油拉面(醤油ラーメン),路边的拉面摊虽然比店里做的简单,运气好的话也能找到便宜又好吃的。东京的拉面比较喜欢放酱油汤汁,北海道生产味增拉面(みそラーメン)。此外还有猪骨拉面(とんこつラーメン)。

 

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