营业到半夜2点的韩式料理在台南 有八色猪五花烤肉!

优游网2017-11-24 15:00

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

文、图/爱比妞

岁末年终,感觉就是约吃饭的时候啊~可以开始计划要办尾牙了,啊~先不管办不办尾牙,先来聚餐就对了,刚好胖比的公司就在金华路上不远,那天看到有新的的韩式料理,就揪同事吃饭啦~顺便来踩踩新点

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

金大尉创意韩餐学院,就位在金华路三段上,三角窗的店面很好找!!这里晚上消夜美食也很多,越晚越美丽,金大尉的营业时间也从上午11:30-凌晨02:00,夜猫子有新的地方可以去Up~很少有韩式料理卖到半夜的耶!!

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

客席区分为一楼及二楼的部分,油桶造型的椅子,黄白色相间,让整体多了活泼感。

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

冰箱里也有许多韩国特色饮品及啤酒,未满18岁请勿饮酒,酒后不开车

● 《ETtoday新闻云》提醒您:喝酒不开车,开车不喝酒。

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

来看看2楼的客席区吧~空间比起一楼更加宽敞舒适,配上明亮的环境,人多聚餐也没问题喔!中间还有个可爱红色的高脚椅独立空间,仔细一看上面的灯饰还是红鹤呢~

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

MENU在这里,餐点的选项很多样化,胖比稍为的研究一下菜单,发现里面还有结合义式料理!!有些韩式料理外面比较少见到,也有较传统的部分,多了创意料理的选择,让餐点更多元。

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

上桌时都会先附上一壶麦茶,水壶也很韩耶~

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

石锅泡菜豆腐汤 $158

汤喝起来酸香伴随为辣,还有嫩口豆腐和不少配料搭配,有五花肉在里面,汤的辣度挺鲜明的,我觉得辣得够味!!

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

韩墨德先生泡菜煎饼 $198

请问韩墨德先生是哪位??哈哈误会了啦~韩墨德不是人物,使指韩式、墨西哥、德式的缩写啦!简称韩墨德,里面有韩式泡菜,墨西哥饼皮,德式猪脚里面的酸菜,一起结合出的一到料理,白色卡门贝尔奶酪,中间酸香十足,带有白色滑顺的酱汁,德式酸菜红色是泡菜煎饼,酸香泡菜搭配两种饼的口感。

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

泰式咖喱石锅拌饭$188

石锅拌饭也算是一道经典的料理啊~每次吃韩式料理都会点上一锅,大家来分著吃,这次不要泡菜口味了,来点特别的泰式咖喱石锅拌饭吧!

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

咖喱口味的石锅拌饭,还有蕨菜、菠菜、豆芽;红萝卜、红枣干,有红枣干我觉得挺特别的,咖喱口味的石锅拌饭有着黄咖喱的香气,有点姜黄的味道,喜欢吃锅巴的朋友,可以稍等一下再搅拌,咖喱味道挺足够。

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雪花牛肉部对锅 $388

这个看起来好彭派!!里面有不少配料,年糕、辛泡面、米血、鑫鑫肠、南瓜、甜不辣、蟹肉棒、还有不少肉片""锏仁巢模莶颂赖缀绕鹄从凶畔拭骼倍龋魇绞巢亩冀谂ㄓ舻奶劳防铮锩娣岣坏氖巢暮寐惆

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

甜菜根坚果手抓饭 $118

这个手抓饭可以请服务人员帮你服务,也可以自己玩玩看,就像是捏饭团一样,会附上手套。

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红红的米饭是甜菜根,圆滚滚的有点可爱,中间有点香香甜甜的滋味,米饭中还有海苔香松,及坚果的颗粒感。

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轰炸大鱿鱼年糕锅 $428

哇哇哇~是个视觉上好抢眼!!大大的炸鱿鱼就横躺在年糕锅上头,霸气出场~

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里面的食材看起来也很丰富,这锅除了主角大鱿鱼外,第二女主角就是年糕,有看到年糕排排站吧~汤头喝起来有点甜甜的,带点辣度,里面还有其他中式的香料,鱿鱼外层香酥,里面肉质带有嚼劲Q口,冬天来一锅好幸福啊~我喜欢这种甜甜辣辣的汤头。

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

传统水煎烤肉类|海鲜拼盘 $428

点主餐加购八爪鱼(每日限量供应)$238

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另外,我们还加购了起士泡菜鱼籽炒饭 $98

这个等海鲜锅吃完后,会在上面做伴炒喔~

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海鲜拼盘水煎烤肉,海鲜食材铺满整个铜锅,加上高汤利用半煎蒸的方式煮熟,还有水果腌汁下去,蒸煮时香香的淡柔诱人,章鱼用煮的更脆好吃,带有鲜美的汁,配料吸收汤汁有淡淡的香甜滋味,蛤蜊鲜甜本身风味浓厚,多利鱼肉有奶油味道,软软细细滑滑口感带有奶油香,虾子已脱下外壳,方便食用,汤汁微微辣有胡椒香,吃起来不腻。

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

若是有点炒饭会加饭下去拌炒,米饭在铜锅上翻炒定型,再把起司放在上面烹煮,若是不敢吃起司,可以做一半有一半没有起司,再闷煮两分钟软化。炒饭有海鲜味道,搭配起司香味,还会牵丝呢~

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八色猪五花烤肉 $788

附传统蔬菜部队锅/传统年糕锅(任选一锅)小菜三款+副餐饮品2杯+白饭2碗,我看到那八色猪五花出场我已经先傻了!!感觉有点壮观耶~八种不同口味的猪五花就在眼前呼唤着你,吃我~吃我~

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

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猪五花肉皮的部分Q弹,肉烤的不老,每种五花肉都有着不同的风味,人参有微微香味带点甘味。香草带点甜味与咸香。蜂蜜甜甜入味搭配肉汁,我最喜欢蜂蜜口味。大酱听说是韩国豆瓣酱,也是带有甜味。辣酱有鲜明咸香。红酒真的有淡淡的红酒香喔~

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水萝卜酸酸甜甜,搭配肉吃口味中和,较不腻口。猪五花也可以包着生菜,配上自己喜欢的小菜,五花肉弹性十足搭配菜滋味变清爽。

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义式肉酱红薯铁盘披萨|猪肉$168

这个批萨造型好可爱,像是花碗的形状,我还真是第一次看到啊~可以用汤匙挖著吃,也可以请店员剪开,里面有地瓜泥、南瓜籽、香料奶油搭配白酱,猪肉很香甜甜的,饼香脆中间地瓜香甜湿软,伴随南瓜籽口感和外层的脆饼,交参一些酸香的义式肉酱。

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仁川大街义式肉酱面$178

搭配鲔鱼、水波蛋、海苔,义式与韩式结合的一道创意料理,拌匀后,面条Q弹不烂,上面包覆肉酱,配料有年糕、鱼板口感交参。

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首尔分米鸡佐韩式辣酱批萨$188

分米鸡比萨有年糕味,里面确实有年糕在其中,面皮Q口,上面酱料甜甜带辣,还有起司伴随咸香,这个披萨我还蛮喜欢。

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5.0DM分米鸡/2人份 $588

附石锅汤(4选1)+附餐饮品2杯+白饭2碗

这个分量其实不小耶~两旁还有沾酱、脆薯及沙拉

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分米是指餐具大小,这个2人份看起来其实挺大的耶~一边鸡肉另一边鸡猪牛选一,中间是卡门贝尔奶酪可以沾,旁边还有泰式甜辣、芥末、凯撒沙拉,可以直接吃也可以搭配沾著吃,单吃就蛮有味道Up~有甜点点的感觉带点辣度

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韩式酢酱面$168

这道面条也是走Q弹路线,有韩式酢酱面独特的味道,带点甜甜的感觉。

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马格利米酒/壶$350

西瓜酒,西瓜的味道还蛮重的,带点淡淡酒香,甜甜的韩式米酒,未满18岁请勿饮酒,酒后不开车

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甜蜜的诱惑 $150

里面有杏仁、水蜜桃、白酒,杏仁的味道明显,带点淡淡酒香,滋味甜甜的,很适合女孩喝的一款饮品。未满18岁请勿饮酒,酒后不开车

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芒果牛奶冰 $168

台南 金大尉 创意韩餐学院。(图/爱比妞提供)

黄豆粉带点咸味,里面还有奶酪、花生、杏仁片、红枣干、红豆,淋上芒果酱、炼乳,红枣干再雪花冰有提出味道,添增口感,杏仁片压低甜度,变化性较高,芒果酱的味道微酸,里面有藏料,有惊喜感~

创意路线的韩式料理,还有许多特色美食,蛮适合聚餐的呢~而且营业时间很长,从上午卖到凌晨,夜猫子的好选择。


金大尉 创意韩餐学院
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电话:06-2239698
地址:台南市中西区金华路三段36号
时间:上午11:30-凌晨02:00


美好的“食”刻就应该把它纪录下来。
爱吃。爱玩。爱比妞。
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