旅游中心／综合报导

台湾人爱吃火锅，全台各地都看得到小火锅、麻辣锅，或许是看中台湾人喜欢吃火锅，继海底捞、黄记煌三汁焖锅之后，在中国大陆拥有50家分店的连锁火锅品牌“捞王”来台湾了，让在台湾发展的中国大陆品牌增加到3个了。

▲捞王胡椒猪肚鸡。(图／取自捞王锅物料理官网)

捞王锅物料理
虽然捞王是大陆品牌，但创办人赵宏泽却是台湾人，2009年前往上海创立上海捞王，主要提供煲汤锅物料理，而招牌的胡椒猪肚鸡，又有猪肚包母鸡、猪肚包鸡称呼，24小时熬制的汤头，使用来自海南竹胡椒，猪肚脆又爽口，鸡肉香嫩、汤头鲜美。吃法则是先喝汤，再放菌类，接着是加入肉品，蔬菜则是最后加入，一锅但有四层不同的滋味。

地址：ATT 4 FUN 9楼 （110台北市信义区松寿路12号9楼）
电话 : (02) 7737-0773

▲海底捞火锅。(图／新竹大远百提供)

海底捞火锅
海底捞火锅最大特色就是“肉麻式服务”，除了嘘寒问暖、随时问要不要喝茶、按摩、美甲等服务之外，最特别的算是“帮你带小孩”。此外，附带华丽表演的捞面也是必点，你会看一个年轻师傅拿起面条，跟随着音乐舞动手上的面条，慢慢拉出细细的面条，然后帮你放入锅中煮。目前海底捞火锅在台湾已有4家分店，预计(2017)底在站前京站开设5号店，之后再开往桃园、高雄展店。

台北一分店
地址：台北市信义区松寿路12号ATT 4 FUN 6楼

板桥二分店
地址：新北市板桥区新站路28号板桥大远百5楼

台中三分店
地址：台中市中港路二段105号台中大远百12楼）

新竹四分店
地址：新竹市西大路323号新竹大远百4楼

▲位于桃园市的黄记煌三汁焖锅2号店3/25开幕。(图／黄记煌三汁焖锅提供)

黄记煌三汁焖锅
黄记煌三汁焖锅以清朝名菜香辣汁鱼改良而成，制作过程中不加一滴水，号称是“没有汤的火锅”，最底层铺上根茎类蔬菜，接着再铺上各种客人所点的自选主料，然级盖上锅盖进行“焖煮”，使得蔬菜与主料的食材原味相互交融，经过10多分钟之后，再加入秘制酱汁并淋在焖煮食材上，再煮上一段时间让食材入味。由于最底层是根茎类蔬菜，经过焖煮后水分会慢慢释出。黄记煌三汁焖锅更有“一锅两吃”的独特吃法，在锅内加入少许的高汤，可搭配蔬菜、锅料等等食材品尝涮菜，两种吃法一次满足。

台北店
地址：台北市信义区松寿路12号4楼(ATT4FUN)
订位专线：02-77352822

桃园店
地址：桃园市桃园区中正路47号3楼(ATT筷时尚)
订位专线：03-2752112

今天刊登了《台湾人超爱吃火锅　这3个大陆火锅品牌攻台拓点》一文

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