短发女孩+脚踏车+咖啡 她从彰化到台中,把城市当咖啡馆

优游网2017-11-30 13:54


▲一间小小的独立书店,一股咖啡香,一名短发煮咖啡的女孩,成为台中不少嗜喝咖啡者,最喜欢追逐的咖啡型态。

记者游t如/台中报导、摄影

2013年5月,彰化出现了一台小小的“咖啡脚踏车”,一名短发女孩骑着脚踏车,在街头卖浅烘焙咖啡。经过时光淬炼,她推著咖啡脚踏车的身影从彰化到台中,曾经整个城市,都是她行动的咖啡馆。现在栖息在台中独立书店的吧台。一间小小的独立书店,一股咖啡香,一名短发煮咖啡的女孩,成为台中不少嗜喝咖啡者,最喜欢追逐的咖啡型态。


▲小缇煮咖啡的身影。

把行动咖啡脚踏车取名为“小缇大作”的,是这名来自彰化的短发女孩小缇。最早从事护理工作的小缇,多年在医院、教养院工作,因为想离开无法改变的大环境,毅然决然辞职,“一开始我心想,我找工作应该不难吧!”小缇说,原本以为自己数年的医护工作,可以轻松转换工作,没想到投履历的过程却处处碰壁。

找不到工作的小缇,于是转念学习一技之长,学习陶锅烘焙咖啡。接着选择成本最低的脚踏车作为工具,把整个城市当成卖场,开始卖单品手冲咖啡,所有咖啡全是浅烘焙豆,从烘豆一直到端到客人眼前,全是一人完成。


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从2013年在彰化开始,后来一路到台中,花了一年时间在草悟道卖咖啡,再到李吉他站吧台,接着又回到行动脚踏车,一直到2016年7月,小缇进入台中小有名气的独立书店“新手书店”,拥有一个自己的小小咖啡吧台。

“在街头的行动脚踏车总共做了2年,但是客层不稳定,觉得做那么久,希望让品牌再提升。”经过与新手书店的老板商量后,决定打造出有书香、咖啡香的阅读环境。“小缇大作”还引入行动义式机,期待可以变化更多口味,让客人喝得到。


▲使用行动义式机萃出的咖啡。


小缇真是一名很有魔力的女孩,那种魔力并不只是因为做咖啡好喝。她做咖啡的神情专注,聊天时眼睛直视着客人,侃侃而谈的样子,很容易惹得咖啡客人忍不住聊起心底话,“现代人好像很需要跟一个与自己生活无关的人,讲起心事,也许比较容易。”

小缇正是这个角色,她做咖啡,仿佛独立于世界之外,坐在“小缇大作”的吧台前面,好像不只是喝咖啡,也喝下了生活的起起伏伏。

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新手书店-小缇大作咖啡
地址:台中市西区向上北路129号
电话:0921 365 621
营业时间:12:00 - 19:00(周四公休)

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