秒杀!师承香港的手艺 来晚就吃不到的港式烧腊料理

优游网发布于2018-02-09

优游旅行网推荐阅读:烧腊料理在台湾是相当普遍的一种美食。而最近有家烧腊店,颠覆传统店面,走向香港茶餐厅的风格,才刚开幕不久很受瞩目。一开始以为是老师傅出来开的店,没想到老板非常年轻,烧腊出自他之手,而精湛手艺传承自父亲,店面开在热闹的四维二路上,一推出烧腊几乎以秒杀速度完售商品。


文、图/影子

烧腊料理在台湾是相当普遍的一种美食。而最近有家烧腊店,颠覆传统店面,走向香港茶餐厅的风格,才刚开幕不久很受瞩目。一开始以为是老师傅出来开的店,没想到老板非常年轻,烧腊出自他之手,而精湛手艺传承自父亲,店面开在热闹的四维二路上,一推出烧腊几乎以秒杀速度完售商品。

父亲来自香港,之前落脚在台中做着烧腊生意,师承父亲手艺,把香港烧腊口味带来高雄。原本应该高挂着烧腊的画面,也因为售完,架上空空如也。

空间并不大,容纳十几人应该没问题,内部陈设一点都不像传统店面,昏暗的灯光投射出香港茶餐厅的诉求。

长长的菜单,都是经典烧腊口味,除此之外还有炒饭。

我们来晚,也只剩老板刀下砧板上这些数量可以拍,可以想见当天生意有多好。

家有提供免费的辣炒萝卜乾和清汤,辣炒萝卜干配饭一定很好吃。

港式泡菜30元

原来港式泡菜是不用高丽菜制作,这里面有萝卜、胡萝卜、小黄瓜,口感清脆爽口带着酸醋劲。

烧鸭饭85元

烧鸭油亮秀色可餐,搭配简单二样配菜,以食量大的男生来说,分量可能有些不够。

烧鸭肉质新鲜软嫩,表皮油脂香带点韧性。

油鸡饭85元

店家的油鸡颠覆了我对传统油鸡印象,看起来很入味,果然没错,入口时鸡肉软嫩马上感受得到,加上鸡肉有入味,影子蛮喜欢的。

一小搓的葱花加姜末,满足了没有油葱的遗憾。

叉烧肉和化皮烧腩拼盘,喜欢叉烧肉的我,马上被这个香甜的叉烧肉给征服;而化皮烧腩用三层肉制成,带皮的部位烤至焦香,油脂润口,女生可能对三层肉比较担心,男生是完全没在怕的,老公解决了大部分的化皮烧腩。

很可惜的是,免费提供的汤是冷的,虽然近打烊时间,但还是希望可以喝碗热汤,来为这顿餐做完美的end。

老板年纪轻轻有这般手艺,实在没话说,烧腊口味很对我们的胃口,如果配菜内容再丰富一些会更加分。店家生意还不错,七点多来已经差不多卖完,想品尝的朋友,建议要早一点,以免白跑一趟,好吃的烧腊饭,推荐给大家。

香港港福烧腊
地址:高雄市苓雅区四维二路113号
电话:07-7226077
营业时间:10:30~14:00、17:00~20:30(售完为止)、公休日:周日
地图:
https://goo.gl/maps/LciuzBDpgVp

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