追求“毛孔粗油”成为名店 大溪老字号不可思议

优游网发布于2018-02-11

优游旅行网推荐阅读:从今天起,别再追求毛孔细致紧缩无痕啦!在桃园大溪有间老店,主打“毛孔粗大还冒油”的特别服务,不止日入万元,还成功从榕树下小摊晋升为知名潮店,天天大排长龙,到底隐藏什么不可思议?


记者游t如/大溪报导

从今天起,别再追求毛孔细致紧缩无痕啦!在桃园大溪有间老店,主打“毛孔粗大还冒油”的特别服务,不止日入万元,还成功从榕树下小摊晋升为知名潮店,天天大排长龙,到底隐藏什么不可思议?


▲什么!毛细孔也透出油?这里说的“毛孔”不是人的,而是“卤味”的啦!(图/陈亦琳提供)

“天啊,真的连毛细孔都冒油耶!”来到这间诱人“名店”,一定会忍不住惊叹于这毛细孔粗大,还泛著油亮光泽的招牌“乌豆干”。孔隙中透著微微卤汁的乌豆干,外皮略带咬劲,一口咬下却可以尝到绵密弹牙的滋味,这就是大溪知名老店“老阿伯现卤豆干”的必杀法宝。来到这里,可别再追求紧致毛孔,“毛孔粗大又透油”才是王道!


▲每天都大排长龙的老阿伯现卤豆干,已经传承到第二代了。(图/陈亦琳提供)


▲以五种素料为主的卤菜,沾上特制辣酱,超级美味。(图/陈亦琳提供)

位在桃园大溪老街,已经开业数十年的“老阿伯现卤豆干”,除了最受饕客推荐在地食材的“乌豆干”外,百页豆腐、素鸡、素肚、素肠等五种素料,每一道的“泛油毛细孔”都让人食指大动。还有海带、黄金蛋等选择,口感松软的海带,同样香气十足;外熟内软的黄金蛋,更渗透出浓郁卤汁香气。

用七种中药材熬出精美的卤汁,细细炖透每一道卤味的“毛细孔”,沾上特制辣酱后,咸、香、辣添上柔软口感,从卤味中渗出,愈吃愈够味,真的让人完全停不下来。

【老阿伯现卤豆干】
地址:335台湾桃园县大溪镇中正路37号
电话:03-388-3422



今天刊登了《追求“毛孔粗油”成为名店 大溪老字号不可思议》一文


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