札幌炎神拉面推出火焰味噌沾面 试卖期间每日40碗

优游网发布于2018-02-11

优游旅行网推荐阅读:炎炎夏日吃沾面最适合了!以独家手法运用1300度高温火枪炙烧拉面汤底的北海道札幌炎神拉面,将推出沾面新口味“火焰味噌沾面”,并且于6月19日到6月30推出试卖活动,每日限额40碗(早、晚各20碗)。



▲札幌炎神拉面推出沾面新口味“火焰味噌沾面”。

记者黄士原/台北报导、摄影

炎炎夏日吃沾面最适合了!以独家手法运用1300度高温火枪炙烧拉面汤底的北海道札幌炎神拉面,将推出沾面新口味“火焰味噌沾面”,并且于6月19日到6月30推出试卖活动,每日限额40碗(早、晚各20碗)。

札幌炎神拉面的火焰味噌沾面曾在“2012年日本沾面大赛”成为北海道唯一指定代表。火焰味噌沾面同样也是使用1300度高温火枪,创造出独有的W火焰制法,将汤头与油脂瞬间乳化,锁住味道及香气。汤头主要是由猪骨,鸡骨熬煮而成的白汤,并加入三种北海道特有味噌及大吟酿酒粕、蔬菜,最后再加上自制鱼介粉及醋来调和味道。面条则使用极太面,煮完后还要在冰水中冰镇,让面条Q弹有嚼劲。

“火焰味噌沾面”价格290元,因为面条是特别制作,与其他拉面的面条不同,基于成本考量,无法免费加面,加量版320元,试卖期间每日限量40碗,卖完为止。试卖期间消费按赞打卡,还可免费招待马铃薯沙拉一份。


▲火焰味噌沾面沾酱汤头也是用1300度高温火焰炙烧。


▲沾面的面条在煮熟后再用冰水冰镇。
 



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