喂完小鹿 奈良古都一定要吃吃看口感极佳的“葛料理”

优游网发布于2018-02-11

优游旅行网推荐阅读:来到奈良,除了大佛布丁、釜饭及红豆麻|欤?幸患浣凶觥昂诖ū炯摇钡拇00年老店善用葛的风味和口感,以各式各样的料理形式呈现。本店推出了特别的葛勾芡N<饭、葛入料特制生意大利面、葛鲜奶酪、季节风味葛蛋糕、葛粉条以及葛饼。



▲葛饼(左上) 、葛粉条(右上)、季节风味葛蛋糕(左下)以及葛鲜奶酪(右下)(图/翻摄自黑川本家官网,以下皆同

记者陈曼晴/综合报导

来到奈良,除了有名的大佛布丁、釜饭以及红豆麻|欤?span style="color: rgb(255, 0, 0);">有一间叫做“黑川本家”的400年老店,以制作葛料理闻名,是对传统日本料理和甜点有兴趣的人不可错过的尝试 。

▲黑川本家本店外观古色古香。

“葛粉”这个食材鲜少被讨论,根据黑川本家官网记载,它拥有独特的风味、黏性和透明感,自江户初期(公元1615年)以来,原是宫廷料理的葛料理曾受昭明天皇喜爱,后来更是被日本大文豪谷崎润一郎以和歌赞颂。


▲吉野本葛为黑川本家料理的核心食材

“黑川本家”善用葛粉的风味和口感,以各式各样的料理形式呈现。例如本店推出了特别的葛勾芡N<饭、葛入料特制生意大利面、葛鲜奶酪、季节风味葛蛋糕、葛粉条以及葛饼。网络上似乎有不错的评价。

奈良行程告一段落的话,不妨来尝试看看这间特别的葛料理老店,为您整天旅程多一份新鲜的风味。


黑川本家

本店
地址:奈良w 宇陀市大宇陀区上新1921
营业时间:11:00~20:00(L.O.19:00)

东大寺店
地址:奈良w 奈良市春日野町16(奈良公园内的梦风广场内)
营业时间:11:00~20:00(L.O.19:00)



今天刊登了《喂完小鹿 奈良古都一定要吃吃看口感极佳的“葛料理”》一文


▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

温暖大家的心窝 纽约早餐女王推出2款冬季限定餐点

香港夏日盛会起跑 国际潮牌下杀3折起

每天只卖3.5小时!台南在地飘香17年的铜板价“水煎包”

走进大河剧怀旧场景 日本高知免费变身帅气“坂本龙马”

简单实在的蒜泥干面一碗只要25元 烫青菜也仅20元

能反射影像的创意甜点 网络爆红的“镜面蛋糕”

龙潭在地人都推荐 物超所值、够分量的q"肉饭

台北老屋小茶馆 藏有奶茶界LV“松露奶茶”