记者黄士原／台北报导、摄影

不到2秒卖出1个，年度狂销2000万个传奇起司塔品牌BAKE CHEESE TART台湾首店将于6月15日于新光三越台北南西三馆1楼正式开幕。BAKE CHEESE TART起司塔一个售价70元，一次购买一盒6个售价390元。


▲来自北海道的BAKE CHEESE TART即将6/15开卖。

BAKE CHEESE TART来自日本北海道，台湾是其海外的第5站，台湾首店是品牌第19家分店。BAKE CHEESE TART主打“一品牌一产品”，专卖起司塔单一品项，使用函馆、别海地区的日本起司，以及法国盐味起司，依比例将三种起司调配出独特口感的慕丝内馅；而塔皮制作时已烘烤过一次，到店后会再与内馅再次烘烤过，这样的“二次烧制法”让塔皮特别的酥脆。

这次来台展店，BAKE CHEESE TART会把半成品冷冻后以船运运送到台湾，海外事业部长印牧正贵表示，半成品是先把起司塔内馅注入塔皮后再冷冻，然后在台湾的店面后二次烘烤。印牧正贵表示，香港分店已开幕了1年，平均排队时间约2小时，1天可以卖6千个，他预估台湾首店开幕后差不多维持这样的成绩。


▲慕丝内馅是用函馆、别海地区的日本起司，以及法国盐味起司，依比例将三种起司调配出来。

随着夏季到来，抢进冰品消暑市场，BAKE CHEESE TART此次登台同步引进只在日本贩卖的“极上牛乳霜淇淋”，抢先海外其他分店。极上牛乳霜淇淋采用北海道牛乳为原料，水分极少含乳量高，如同鲜奶油般的绵密口感，分量多达6圈半。

地址：台北市中山区南京西路12号1楼（新光三越南西三馆）
电话：02-2567-3825