高雄老屋日系冰店 清爽会回甘的太和抹茶雪片冰

优游网发布于2018-03-12

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文、图/影子

印象中莲池潭 往左营大路大多以传统小吃居多,少有日式风格小店。没想到前不久,这里新开一家雪花冰店,离莲池潭 大约只有数分钟的脚程,经过时要留意一下蓝色招牌,不然车速太快,一下子就错过了。岩雪是老屋改建的新店,老板从小爱吃冰,偶然机会在台南吃到好吃的雪花冰,兴起开店念头,筹备过程舍弃传统工厂大量生产的冰砖,改由自行研发,纯天然食材所制作的冰砖为主,因为让消费者吃的放心,是店家的宗旨。

虽然是老屋改建,但店家还是保留了老屋的一些遗迹,像是侧边的窗j??约澳ナ?拥匕澹?吹贸隼衔菽甏?迷叮??涞甑姆绺褚曰疑?障捣缰鳎?偷髌邮担?鸵话愦?潮?攴瘴Р煌?</p>

采用大片落地窗概念,把外头光线引进室内,不至于让空间过于灰暗,面对街道的高脚椅座位,有着绝佳视线,一边吃着冰,一边看着来来往往的车阵与人群。

目前看到的只有五种口味,每种口味几乎是店里的招牌。冰砖使用纯天然食材制作,没有添加乳化安定剂,让人放心。

白玉黑芝麻雪片105元 (限量供应)

吃进的第一口,我们就被黑芝麻的浓醇香给征服,从来没吃过芝麻雪花冰是如此的浓香,味道厚实,却不苦涩。店家选用来自彰化手工黑芝麻酱,用多种工法研磨熬煮,完全没有添加其他调味料,才成就一块冰砖,也因为做法繁复,每天限量供应。

黑芝麻雪片冰附上一碗白玉汤圆,软Q的汤圆和黑芝麻还挺搭的呢。

冰品一律附上热茶,而且是一天只供应一款热茶,我们当天喝的是玄米煎茶,另一天供应的是蔓越莓茶,二者都是没有加糖的饮料。

盐炕花生雪片90元

选用北港花生、天然海盐,以小火慢炒熬制。保留花生浓郁香味,而且吃得到花生颗粒,海盐只是提味,其实是吃不出咸味,这款口味是老公最爱之一。

太和抹茶雪片冰90元

抹茶雪片冰搭的是红豆,粒粒饱满的红豆,绵密又不死甜。

来自北埔绿茶,用日式蒸菁法,保留最多的茶绿素和儿茶素,吃起来口味很清爽,抹茶的余味在后面显出,茶味很扎实,有种回甘滋味。

新鲜芒果雪片95元

选用屏东枋山爱文芒果,保留芒果的果肉和纤维质,雪花冰吃起来很爽口不甜腻,搭配的是略有甜味的珍珠。

红玉奶茶口味 (隐藏版口味)

很幸运可以吃到店家最近研发的新口味。雪花冰入口有着红茶味道,甜味在尾劲出现,吃过的客人反应都不错。

食安风暴后,食安问题开始被大家重视,店家愿意花更多时间和成本,只为提供天然与安全产品,这样有良心的店家,值得被鼓励,也因为食材来自天然手工制作,价位上会略高一些,影子认为用这样的价格,来换得更有保障的美食是值得,也希望这样的小店,可以被大家喜欢。夏天脚步接近,吃冰成为全民运动,好吃又天然的雪花冰,推荐给重视食材安全的朋友们。

岩雪雪片の冰
地址:高雄市左营区胜利路128之1号
电话:07-5885559
营业时间:12:30~21:30
公休日:周一

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今天刊登了《高雄老屋日系冰店 清爽会回甘的太和抹茶雪片冰》一文


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