淋上独家汤汁、肉质味美有嚼劲 金山老街必吃土番鸭肉

优游网发布于2017-11-30 19:30

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文、图/萍子

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金山老街又称金山金包里老街,简简单单的一条老街,却多了许多台湾在地文化味道,很推荐外国人来北台湾玩乐,必游的一个金山老街景点,这里贩售金山在地鸭肉、金山有名的在地地瓜,每到假日这里总是满满人潮。

不管从哪个出入口切入金山老街,一定都会看到老街中的广安宫前金山鸭肉ㄜ耍ㄈ缟贤迹??饧已既獠还艽合那锒??掠辍⒋蚶住⑶缣焐?猓?饺占偃丈?舛嘉薇群谩S捎诘卮γ砜诓缓猛3担?ㄒ樵谥鼙哒彝3滴弧</p>

自1958年开始营业,叱咤金包里五十余年的老店,至今已传承至第二代,由李光雄、游美夫妇经营。小面摊转型卖鸭肉刚开始,这里只是一家卖面的小摊,经营两、三年后才开始转卖鸭肉。起初一天只能卖出一只,后来食客渐多,但最多也只能卖出十几只。

直到十多年前,政府开发北海岸风景区,促进金山当地的观光产业兴起,金山鸭肉开始真正水涨船高。生意好到纵使请来多达四十余位的亲朋好友帮忙,依然应接不暇;远道而来垂涎鸭肉的饕客们,于是开始自己动手端盘碗、拿鸭肉,久而久之,便形成了人手一盘鸭肉在老街上穿梭寻找“地盘”的奇景,号称一年就能吸引将近五十万的饕客。一旁的鸭肉价钱显示,大型的广告放置柱子,俗又醒目。

金山广安宫漳圣王庙口前的金山鸭肉ㄜ,不断地在摆放刚煮好菜的老妈妈,忙个不停,光看这些菜就觉得粉可口,好好吃唷,新鲜的尚好。老板坚持不放味精或其他佐料,并且利用密封的输送管运送熬煮完成的鸭汤,用来制作汤面及其他菜肴,虽是露天老店,却很讲究卫生的作法,相当用心。随着游客外带的需求增加,老板也跟上了现代化的脚步,发展出真空的外带礼盒包装,食用时更加卫生方便,还可带出国享用。

不管什么时候来,萍子建议分两方人马,一边先找位置,部分的人去庙前端菜,一边的人去切鸭肉地方告知要几人份鸭肉(1/4、1/2、整只,价钱都不同),吃完后,坐在座位,自然会有人会帮你算钱,并告知多少钱,很人性化吧。

在老街中有许多门前挂着数字的店家都是金山鸭肉ㄜ擞貌偷牡胤剑?庠谔ㄍ逅闶且桓鎏厥饷朗尘肮邸U饫锏悴透斗逊绞胶苡幸馑迹?酝暝诟斗眩??阅愕孟鹊焦惆补?把≡衽洳耍?慌阅贸疵娌⒏嬷?溉朔荩?谌ダ辖忠慌缘难既馓?坏胤降阊既狻</p>

琳琅满目的菜,一煮好就放在桌上,要的请自取,光看就好新鲜,好好吃。

来访老街金山鸭肉ㄜ耍?灰?热ッ砜诘慕鹕窖既猕?耍?榷瞬耍?谡椅恢镁涂捎貌停?浅T诘爻宰芷淌Φ陌娑斗缜椤3疵嬉环莩0元,二份60元,三份90元,五份150元,依照人数点面数量,点越多并没有越便宜。

这天我们来到其中一间有数字的店吃,才一坐下来,满满人潮又蜂拥而上。这里有很多间数字的店家,只要门口有标示大数字,就可以先入内用餐,有人会引导服务,每一间店都两层楼,非常宽敞,空间很大。

这里的鸭肉之所以好吃,采用饲养130天-140天左右的土番鸭,肉质味美有嚼劲,淋上独家特调鸭肉汤汁,提出鸭肉鲜甜美味,来到金山必吃这间在地美食,必吃金山鸭肉,非这间莫属,这样一大盘鸭肉,1/4只鸭肉,分量很多,一旁摆放姜丝陪衬,我们两人吃,非常饱足感,吃不完还打包。

吃鸭肉就不能少这一味独家酱料。若服务人员没给你,请自行自己拿取,不过酱料不能外包,得去外带区拿。

每来必点的炒菜类,小卷,一盘200元,周边都是渔港,这里的小卷,无比新鲜,非常好吃,每一只小卷都很大尾,没有腥味,让萍子一吃就停不下来。

炒菜类,炒腰子,也是一盘200元,腰子非尝鲜嫩,不老,吃起来很滑溜,搭配青葱,吃出自然的在地美食。

炒面炒2人份,也很大盘,分量很多,这里采用圆面条,虽炒的不是很入味,不过搭配炒菜吃,倒是不错的选择。

依照盘子就可以知道价钱多少,丝毫不马虎,也不用担心会算错,这天吃完这4大盘美食,660元,让人非常饱足感,非常满足,萍子强力推荐来金山玩乐,千万别错过这间在地美食。

交通资讯:
自行开车: 于基金交流道下(往万里、基隆方向),接基金一路(台二线),再接中山路、民生路转金包里街,位于金山老街内。
搭公车: 搭乘1815号公车(往法鼓山园区),于金山邮局(金山站)下车,步行约400米即抵。

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地址:新北市金包里街104号
电话:(02) 2498-1656
营业时间 : 9:00 ~ 17:00

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本身是设计师,也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。
热爱“旅”旅游、“食”美食、“设”设计、“影”摄影、电影。

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