文、图／viviyu

台北市中正区有几家非常有名的干面：在建中旁边的林家干面、在小南门旁的小南门福州傻瓜干面总店、在东吴大学城区部旁边的桦林干面及中原福州干面。

其他家，梦田农夫都吃过了，甚至于是常吃，唯有桦林干面一直没有机会去吃。原因是他的营业时间比较特别，只有早餐和午餐，而我通常晚上才会去那附近。又因为经济实惠，每到中午时分就挤满了大学生，让我想到就打退堂鼓。

这天趁著大学生放暑假，提早在十二点前抵达，终于可以不用排队就吃到桦林干面。

招牌不是很显眼，第一次来的话，可能这几条小巷子会搞混。建议从延平南路侧找比较容易，这条巷子就在东吴大学城区部警卫亭对面。

一不注意可能就走过去了，不知道原来这里藏着一家有名的面店。进去大门以后，等老板带位，不是自己找位子。若需稍等片刻，老板会先问你要什么面（汤等入座再叫即可）。

这家店的菜单只有这些，却又让人百吃不腻，可见有其独到之处。一般建议中碗以上，不然可能会吃不饱要吃第二碗。

小菜区只有两种小菜，干丝和小鱼干。

这是朋友点的炸酱面。朋友是东吴校友，在这边吃了十几年，老板还加他脸书，所以干丝是老板招待。

这是我点的干面。跟着熟客来，我也被招待到干丝，真是太感谢了。

干面一定要加乌醋的，我另外加了辣渣。

搅拌之后，微酸微辣的，加上Ｑ弹的面条，非常的刷嘴，一下子就吃完了。

这是综合汤。有蛋包、鱼丸、馄饨。

小鱼干应该是这家店里面，味道最重的食物吧，今天的小鱼干偏咸。

同场加映：博爱路高等法院刑事庭福利社车轮饼。我们去的时候，阿姨刚做好放在桌上，我选了奶油和红豆。

内馅饱满，吃得好撑。车轮饼一个13元，在市中心算是统一价了。

另外，高等法院刑事庭大厦的一楼福利社，路人甲都可以进去，不是法院员工也可以买。听说里面的自助餐也是味美价廉，只是如果不是附近的公务员，应该没有人会特别跑去吃吧。

<此篇作者为：梦田农夫>

桦林干面

台北市中正区中华路一段91巷15号
(02)2331-6371
06:30-14:00（假日公休）

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