文、图／kuni

(十盎司的美国Prime级肋眼)

看到网友的推荐特地跑去南势角附近大啖牛排，听说老板平常会看我的文章，认定我不爱炭烤风格。其实不然，真的，我只管东西好不好吃，风格则在其次。就算是寿司，我虽偏好传统江户前，但平常大部分也是割烹为主，偶尔来点台式日料也是甘之如饴。

(位于南势角附近的店面)

(店内)

今晚到访的餐厅名叫TNT美式炭烤牛排，装潢普通，环境稍乱些但不算脏。看到美国安格斯Prime级肋眼10盎司只要NT.550，不点的话今晚绝对饮恨入眠，另外再单点一份沙拉(小，NT.130)。

以平价牛排馆而言，今晚的附汤还不错，讨喜的浓度与奶味，入口后的温暖直入我心。面包其貌不扬，但咬后流出微甜的热奶油汤汁。沙拉就惊人了，明明点的是"小份"，来的却是"一盆"。邻桌一看也吓到了，马上跟服务生说："我们也要点这个。""阿，可是刚好卖完耶！"我一边吃一边感到心虚，同时有些得意，原来最后一盆在我手里。沙拉上撒点起司与橄榄，可惜酱汁稍微单调，不过这么一大分一个人怎么吃得完，我还有牛排耶。

(饮料与附汤)

(面包)

(是会流汁的面包)

(点小份给的却是一大盆的沙拉)

牛排上桌时才发现没专用的牛排刀，可惜这一大块好肋眼。听从外场建议选五分熟，仔细一瞧熟度拿捏不错。不算厚切，但油花够，油脂香气亦足，偶然冒出一点筋也属无伤大雅，不加调味料就挺美味，是一块从头到尾皆无冷场的好肉，只是它需要一把锋利的刀子而不是锯子阿。

(十盎司的Prime级肋眼)

(油花够，油脂香也不错)

临走前看到菜单上竟还有32盎司的Prime上肩不禁吃了一惊，价位压到七百以下，感觉相当划算，看来配"大盆"的沙拉一定很适合。(微笑)

TNT 美式炭烤牛排中和店
地址：新北市中和区兴南路二段50号一楼.
电话：(02)2941-7102
时间：11:30~14:30 17:30~22:00 Mon~Fri
11:30~22:00 Sat~Sun

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