文／MOOK景点家编辑部整理报导
咖啡文化在台湾越来越普遍，对咖啡的选择也越来越讲究，除了冲泡方式、咖啡豆产地外，如今的新趋势还有加入氮气的“氮气咖啡”。外观就像生啤酒，多了一层微小泡沫，层次分明，使咖啡变得更顺口与绵密。
季洋庄园咖啡馆氮气咖啡 (图／季洋庄园咖啡馆)
1. 季洋庄园咖啡
已在中南部有许多分店的季洋庄园咖啡馆，不仅专精于各国庄园级咖啡豆之烘焙研究外，更为各式咖啡古董壶典藏馆，曾出借部分典藏品供高雄科工馆展示。以塞风、手冲滴滤等方式冲煮咖啡，近几年更与台湾专业咖啡器具商跨界研发出庄园级氮气咖啡。
季洋庄园咖啡馆 (图／季洋庄园咖啡馆)
2. 星巴克龙门新概念店
星巴克龙门新概念店提供全新的咖啡体验，引进了手冲咖啡、氮气冷萃咖啡等，午后还提供酒品，例如气泡酒、红酒、咖啡精酿啤酒等，营造适合小酌的氛围。其中典藏氮气冷萃咖啡，咖啡犹如奶油般滑顺，使口感更自然甘甜。
地址：台北市大安区忠孝东路四段134号
营业时间：周日至周四7:00 – 23:00／周五六7:00 – 00:00
典藏氮气冷萃咖啡 (图／星巴克)
龙门新概念店 (图／星巴克)
3. Kaffuns Brew Coffee
位在台南新美街的Kaffuns Brew Coffee，是一间十分有质感的店家，全店坚持使用精品咖啡豆，提供手冲咖啡、单品拿铁、手刷抹茶、极萃咖啡等，其中氮气咖啡使用自创的制作方式，呈现不同的风味、口感表现。
地址：台南市中西区新美街5号
营业时间：13:00 - 21:30（周二休息）
Kaffuns Brew Coffee氮气咖啡 (图／Kaffuns Brew Coffee 极萃咖啡)
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