文／池冰蕙 整理报导
“传统”和“时尚”总是南辕北辙、沾不上边？但竞争力高的上海在餐饮业发展也是同样精采，不少华丽、现代感十足的餐厅越来越多，完美的将设计融合“上海”印象，成为用餐时也必定会细细观赏装潢的潮流餐厅。
上海有不少潮流餐厅。
中国第一个奢侈时尚的先锋品牌“上海滩”，为1994年创建于香港，主要使用上海情调为素材，目前全球已有四十家分店，而在2010年时于新天地成立了全球首家品牌概念的Shanghai Tang Café餐厅，作为品牌的延伸，大胆的用色及装潢令人印象深刻，去过一定不会忘。
特别的灯具和鲜红沙发。
Shanghai Tang Café和热闹的新天地仅有一条街的距离，但相对也安静许多，在颗翠绿大树旁就是这栋石造老建筑，为难以忽略的低调奢华，餐厅菜单由国际大师梁子庚（Jereme Leung）设计，闻名的“新式中国菜”这里也吃的到，中式餐点融合西式口味，如带有花生酱的口水鸡、龟苓膏雪糕、山楂鹅肝冻、麻辣酸辣汤、放入火龙果的冰淇淋甜点、山楂跳跳糖冰沙等，相当特别。
餐厅外观，可看到不远的新天地大楼。
梁子庚的“新式中国菜”享誉国际，让传统菜色也能“很潮”。
餐厅内摆设大量的传统上海家具、饰品，展现“上海滩”特有的色彩与品味，丝绸、刺绣、漆木都能展现出精致细腻的东方气质，从用餐的桌椅、餐具等细节看的出店家之讲究，再使用大胆抢眼的现代色彩，却丝毫不会感到风格回异，如同“上海滩”给人的品牌印象，东、西方人都可接受，下次有机会访上海时，一定要到潮流餐厅吃顿饭。
甜点是道道特别出众。
- 1
- 2
