▲炭烤、海鲜、釜饭三合一的鸟丈炉端烧。(图／鸟丈炉端烧提供)
旅游中心／综合报导
来自日本千叶县知名餐饮品牌鸟丈TORIJO，目前旗下店铺有鸟丈炭火q<きとり、鸟丈海鲜屋、月の家釜饭料理3种型态；此次慕里诺餐饮集团首度将品牌引进台北，并以海外独家的“鸟丈炉端烧”为名，透过炉端烧料理形式与结合三店铺型态及居酒屋风格，打造出台北限定的“原食炭魂”风格，强调使用严选食材与承袭本铺的料理技术。
以“原食炭魂”为主要特色的鸟丈炉端烧，延续日本鸟丈对于食材的严谨挑选，除选用法国育种的萨索（SASSO）红标土鸡碳烤，更有将肉质鲜嫩的香草鸡以传统的稻草烧（藁q<き）熏制，搭配柚子酱汁等佐料，是鸟丈炭火烧最具代表之一的乡村料理。鸟丈炉端烧预计9月1日开幕。
地址：台北市中正区忠孝东路二段134巷18号
电话：02-2395-2522
