台南独家韩式火烤两吃!还有超萌串串烫、小菜无限续

优游网发布于2017-11-30 06:12

只能说台南的老板们真的是太厉害惹,最近聚餐在这家“烧出名堂”,不只店名有创意,独家的韩式烤肉吃法也是很有名堂唷!烧出名堂是韩式烤肉店,而店里是火烤两吃的料理方式,客单价大约落在500元~800元左右,食材用的很不错,可以吃到像是招牌串串烫、美国红屋丁骨、极黑和牛、伊比利猪等好料

文、图/mimi韩

只能说台南的老板们真的是太厉害惹,最近聚餐在这家“烧出名堂”,不只店名有创意,独家的韩式烤肉吃法也是很有名堂唷!烧出名堂是韩式烤肉店,而店里是火烤两吃的料理方式,客单价大约落在500元~800元左右,食材用的很不错,可以吃到像是招牌串串烫、美国红屋丁骨、极黑和牛、伊比利猪等好料,都会让人欲罢不能,而且服务人员态度极好,还会适时的提供桌边服务(帮忙烤肉),蛋圈、韩式小菜免费无限供应,装潢带点美韩混合的工业风,充满年轻气息,是来家庭聚餐或是朋友聚会不错的选择,喜欢韩式烤肉的别错过这间呀!紧来看看。

“烧出名堂”地点在台南东区中华东路,南纺梦时代正对面,铁灰色的外观,再加上招牌也不太明显,姐经过好几次都没注意到它,整个就是很低调。附近停车还OK,店家有补助梦时代停车场的费用,路旁也可以找到空地或停车格,只是这里马路大条,车速不慢,走在路边要小心安全唷。

星期一晚上原本该是餐厅很冷清的时刻,烧出名堂却意外的生意挺不赖,建议来用餐一定要先订位,而且不管是情侣约会、家庭聚餐或是同事聚会的客人好像都有,客群接受度很高呀!而且因为事先上他们粉专看过,是网友评论算是相当好的一家台韩国式烤肉店。

才刚入座,很快就有六道韩式小菜可以吃,而且都是无限供应,吃完可以请服务人员添加,可以用来搭配烤肉,像是泡菜+牛肉的口感就很棒,而凤梨和猪肉又是绝配,总之可以试着吃吃看,而桌子中间的火炉,是店家找大铁桶来改装完成,放在木桌中间显得想当有特色。

店里使用的也都是韩国常用的碗筷餐具,不过说真的我实在用不惯扁筷,而且又很重!另外,酱料也都会一起送上来,服务人员说都是店家自己调制的口味,酱油跟辣椒洋葱,用来沾烧肉很合适,而香油和盐的组合,用来搭配油花较少的肉品比较好,而橘红色的辣酱,则是烧肉火锅都能沾。

店里有单点,也提供很多款多人的套餐组合,这天人够多,选了“山珍海味。串串烫X极黑烧 ”(猪牛通吃),套餐里有包含120支澎湃串串烫、16支鲜虾海鲜串、美国PRIME等级翼板牛肉、美国无骨牛小排、黄金松阪猪、厚切猪五花等,另外又加点部分单点菜色,搞得整桌超澎湃。(详细菜单请点)

猪肉牛肉都分别排好,牛肉用的等级很棒,PRIME等级的美牛,油花分布均匀。而也别小看猪肉,那可是有猪肉中劳斯莱斯之称的西班牙伊比利猪唷!吃起来完全不带骚味,超赞。

肉很厉害,火锅汤底更是精华所在,一边是韩式起司辣锅,另一边则是加满元气人参锅,竟然是火烤两吃+鸳鸯锅耶!很惊人啊。

然后再看看人参汤底的人参也很夸张,一般店家不是放人参须,不然甚至只有人参粉,这还第一次看有餐厅放这么大支的啦!汤头喝起来超浓郁,朋友说这应该是大骨熬了1~2天才有的味道。

原本还在纳闷“烫烫串”是啥,端上来的时候真的很惊人吼!鱼板、香菇、节瓜、{J白笋、娃娃菜、年糕、花椰菜"铫镉Ω糜斜X种不同的食材所组成,整个套餐120支,另外还有16支虾子、花枝、小鲍鱼的海鲜串,看是要用烤的还是火锅煮都可以。

每支都是一口一个,让大家吃韩式火锅除了兼顾蔬菜健康,还让用餐过程多了趣味和话题性,真的是很有创意的吃法呢!

人参汤底煮吃清爽、韩式起司辣锅煮吃够味,火烤只要别太熟,也是很好吃,总之新鲜蔬菜怎样料理都很不错。一串一串这样吃,边吃边玩,不知不觉就多吃了许多蔬菜进肚子里,这点在大口吃肉的韩式烧肉来说很难得啊。

单点的极黑和牛后腰翼板,还用白铁架一片片排好,每一块的油花都好美。

我爱韩式烤肉,大口吃肉就是开心。

也可以点一些包肉用的蔬菜,和店家提供的韩式小菜一起搭配烧肉来吃,完美啊!

这个肉丸子也推荐必点,每一个都是用和牛汉堡排绞肉捏成的,烤起来多汁,放火锅煮也挺好吃,服务人员更推荐可以稍微烤过表层之后,再去煮,更是别有风味唷!

至于那个超大的厚切猪五花,大家还在思考怎么烤比较好,服务人员就主动上来说要帮我们处理,看人家抄熟练的分切&烤熟,很快就变成QQ弹牙的烤肉条啦!有这样的服务品质,我是觉得那10%收得还算合理,不然有的餐厅从头到尾只来倒过水,这样就会让人给的有点不情愿了吼!

桌上都有强力的抽风管,是可以随需要调整高度的,例如要烤肉就可以拉低一点,增强吸油烟的力道。不过吃完身上还是会有一层油耗味,只是比较轻微Up!

单点的“海鲜煎饼”挺好吃,和常见的泰式月亮虾饼口感不太一样,外层酥脆,里头会感觉比较湿润些,可以沾些韩式辣酱来吃,不过我是觉得单吃就很合口味了。

原味炸鸡,这个也满好吃,店员说是使用每天现宰的温体鸡肉,金黄的外层像在吃饼干,而里头的鸡腿肉紧实多汁,记得趁热享用,不然放冷了炸鸡还是会比较油腻的。

隔壁桌的红屋丁骨牛排套餐也正好上桌,摆盘太有气势整个吸引目光,到底去哪找来这支铲子来放肉排啦!而且那整块丁骨也真的很硕大,差不多大小在牛排店单点就大约要1000出头,这里竟然整个双人套餐只卖1299元,一半是肉质软嫩的沙朗,另一边又是口感带嚼劲的纽约客,是双重味蕾飨宴。

这么有挑战性的牛排,当然交由服务人员代劳Up!客官们等著吃就好惹。这片的CP值实在有点高,而且套餐还有蛋圈呢,下次我还要来试试看!

餐后甜点,黑糖珍珠西米露(乱取的),就是个美好的EndingUp!

这餐在“烧出名堂”,整体来说用餐体验都是很不错的,肉质、汤头都很合口味,过程充满新奇感,而且店员们的服务态度很好。如果点个组合套餐,加些单点菜色,一个人大约是500~800元之间,我是觉得都在合理范围,而且蛋圈、韩式小菜都可以无限续,整体也让CP值提高很多,是让人会想再带其他朋友或家人来吃的地方,另外对面就是南纺梦时代购物广场,吃完饭看是要去看电影还是逛街都很不赖,满有名堂的“烧出名堂”简单分享Up!

烧出名堂(韩式烧肉)
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地址:台南市东区中华东路一段209号
电话:06-2352988
营业时间:11:30 - 15:00 、 17:00 - 0:30

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