台南饮料没有极限 “西瓜发烧”快帮它打针吧!

优游网发布于2017-11-30 17:09

天气超棒、艳阳高照的台南,每走几步路就有一间饮料店,奶茶、果汁、气泡饮样样都有。从小鲜肉奶茶一路到自动贩卖机饮料,老台南大玩创意,近日更出现“发烧西瓜”,在一整颗小玉西瓜插入针筒,针筒里装入牛奶,慢慢打入西瓜里,帮西瓜打针画面看起来超kuso。

▲发烧西瓜。(图/蜂橙 复合式餐饮提供)

记者李姿仪/采访报导

天气超棒、艳阳高照的台南,每走几步路就有一间饮料店,奶茶、果汁、气泡饮样样都有。从小鲜肉奶茶一路到自动贩卖机饮料,老台南大玩创意,近日更出现“发烧西瓜”,在一整颗小玉西瓜插入针筒,针筒里装入牛奶,慢慢打入西瓜里,帮西瓜打针画面看起来超kuso。

试卖两个礼拜,近几天才刚开幕的蜂橙复合式餐厅,原本两间不同的餐厅brunch和锉冰店,因两家老板感情好,便将店面合并结合彼此所长开设了提供义式料理、早午餐、果汁、锉冰、调酒的复合式餐厅。店内摆设有点类似小酒馆,矮沙发座位添了几分慵懒,一旁还可以射飞镖。

▲西瓜打奶奶是三管牛奶搭配一颗西瓜;西瓜打CC则是一管柠檬汁搭配一颗西瓜。

店内最人气的商品就是发烧西瓜系列,用针筒装入鲜奶或柠檬打进小玉西瓜,简单的搭配看起来却相当趣味,一天限量50-60个。老板之一的李先生表示,他们是用独门方式处理西瓜,让西瓜的果肉部分和牛奶完美结合,大家在家里直接拿颗西瓜打入牛奶可喝不到店里的口感。看似简单的创意,却花了将近5、6个月的时间才研发完成,各种水果一样一样的试,从番茄、火龙果到香吉士、凤梨,连牛奶加多少都马虎不得。

▲CP值超高的芒果冰,分量足够2-3人品尝。

▲需要腌上一天的超费工“油封脆皮鸡”。

原本是锉冰店老板的谢先生,则是发挥原先对水果、小农的认识,半夜两三点就开着卡车前往各地采购当季最甜美的水果,譬如新化的小玉西瓜、屏东枋山的芒果。店内的人气商品除了发烧西瓜以外,芒果冰也相当受到欢迎,淋上手工自制的芒果果酱搭配新鲜芒果,走的是真材实料路线,分量也相当实在大约2-3人一起吃都没问题。以前曾经和意大利人学做菜的李先生,也特别推荐招牌料理“油封脆皮鸡”,以 6、7种意大利香料低温熟成腌渍将近一天的时间。

蜂橙 复合式餐饮

地址:台南市东区北门路一段26号
电话:06 223 7969

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