文、图/米儿
米儿是个不爱凑热闹的人,所以当年花博时期,米儿只有因为工作而进了争艳馆一次,而且匆匆来去,连逛都没逛。没想到后来争艳馆连接着以前中山足球场的这一大块地,后来在名设计师叶裕清、范姜以及艺人哈林组成的团队精心规划下,成为了现在的“集食行乐”,一个集合了餐饮、市集、文创小店的休闲广场,里面有一些知名的餐厅,像是好丘、天命庵、还有来自英国的三只狮子,以及一些独具特色的品牌,例如以乐高积木为诉求的brick、以及原住民菜、泰国菜....等等。
店家那么多,实在也没法子一一吃完,但很妙的是,早在米儿第一次来这里之前,就已经有朋友约了米儿在同一家餐厅用餐,因为不知道店名,二组人马都跟米儿说“就那家卖牛排、汉堡”的餐厅,刚开始还以为有二家,原来大家指的都是“肉铺厨房BUTCHER'S KITCHEN ”。
感觉很有美式餐厅风格的“肉铺厨房”,以大块大块的美国牛肉为主要诉求,真是对极了米儿的胃啦!因为不选用昂贵的和牛,所以价格上并不会太贵,让客人可以大口享受纯粹的美味,除了牛排之外,这里的汉堡、薯条、沙拉、还有烤海鲜也都可圈可点,难怪有两组朋友分别要跟米儿约在这儿啦~~
大大的汉堡,咬下去十分多汁,配菜可以选择薯条、炸蔬菜,为了不要太肥,所以我选了炸蔬菜。汉堡不必再加酱料就很可口,不过分量有点大喔!
迷你汉堡,三个一组,虽然迷你,但是肉仍然多汁呀!
炸海鲜,里头有花枝、虾子、沙丁鱼等等,炸粉挺够味的,不过我没有很爱这种下酒菜啦~~哈哈~~
洋葱汤,十分浓郁,洋葱也很甜~~煮得很到位,不过这洋葱对我来说太甜了一点~~
自制面包也很受好评,不过我根本吃不下~~
因为有战斧牛排,所以也有战斧猪排,但分量当然没有战斧牛排那么大啦~~这猪排处理得算是软而入味,还保留了猪肉的弹性,咬起来也很过瘾~~
看到这招牌,怎么可能放过战斧牛排呢?
听说我们的战斧牛排开始烹调了,全部的人都冲到厨房里看师傅怎么处理这个大牛排~
真的好大呀~~哈哈~~煎的时候当然香气四溢Up~~美国牛肉特有的香气啊~~
煎好的牛排还要送进烤箱里烤个四十分钟,烤出来就成了这样子啦~~~
因为牛排很大块,所以就交由米儿来分切Up~~
切好的牛排肉,是不是切得很美呢~~哈哈~~当然师傅烤牛排的功力也是不错啦~~里头都还很鲜嫩呢,可惜休息的时间不够,所以血水一直渗出来啊(左图)~炸猪耳朵,听说是这里的特色菜,但是这天炸了二份都没有炸很好(右图)~~
烤海鲜拼盘,内容丰富啊~~可是真的不好拍~~至于味道,那天我真的太饱,这个一口都没动啊~~
红酒炖牛杂(没记错应该是这个菜名),慢炖的牛杂全部都很软嫩入味,但调味上却有点偏甜,吃起来有点像加了糖的红烧牛肉,所以我没有很喜欢啊~
可爱的招牌~
门口开放式座位区,春秋两季坐应该很舒服~
可能这块招牌让人家以为它是汉堡店吧~~哈哈~~
室内,其实不大喔~
开放式厨房,可以清楚看到厨师工作状况~~
本文作者:米儿,政大中文系毕业就投入美食记者工作,再加上从小在厨师妈妈的调教下,对食物的敏锐度相当高,不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食,同时将美食心得发表在部落格,并常举办揪团吃美食的活动,著有“揪团试吃报告”一书。
【BUTCHER'S KITCHEN 肉铺厨房】
地址:台北市玉门街1号
连络电话:2597-1506
营业时间:12:00~ 22:00