再推限量商品!青山复刻盐味拉面口味走清新淡雅风格

优游网发布于2017-12-13 18:00

从认识面屋武藏到现在,熊跟喵最常造访的应该就是虎啸店与神山店了,第二家开幕的神山,其实是面屋武藏制面的总部,也是打造武藏味道的实验厨房,各式面点的味道与调整,很多都出于这里,可说是面屋武藏的灵魂啊!!


▲除了超大分量的一本拉面,面屋武藏神山又推出限定版青山复刻盐味拉面,清爽淡雅风与一本各有所长 。

文、图/熊喵Rudy


从认识面屋武藏到现在,熊跟喵最常造访的应该就是虎啸店与神山店了,第二家开幕的神山,其实是面屋武藏制面的总部,也是打造武藏味道的实验厨房,各式面点的味道与调整,很多都出于这里,可说是面屋武藏的灵魂啊!!  

店里空间不算太大,走日式吧台拉面风。


店里光线很温暖,在冷天造访格外舒适。

步上二楼,就是另一个用餐区域。


采光很好,也有户外用餐的感受。


左后方用帘子遮起来的部分,就是武藏的制面厂。

这次熊跟喵再被邀请尝试新面点,自然要跟原本的神山菜色不同,但在介绍限量新面点之前,熊也要带大家复习一下神山的基本菜单。。


包括每日限量的招牌一本拉面(380元,碗),超大分量真的是大胃(肉)王的最爱,熊跟喵每次只要造访,绝对都会来上一碗!!再来就是神山拉面与特制神山拉面,汤头算是各家里面鱼介比例最高(最浓厚),但一样可以选择想吃清爽系或是浓厚系,如果要面量增加的话也要先说唷!


还有浓厚沾面跟咖喱拉面可以选择,当然还有小菜的部分,熊跟喵都吃过,浓厚的面点搭配清爽的小菜非常合拍。

目前呢,台北市的面屋武藏共有两家(东区虎啸跟这家神山),新北市部分就是环球购物中心的二天(炸物搭拉面),左营部分还有纯豚骨汤头搭原味叉烧的武骨店(据说,今年他们还会再开几家。。。实在有够厉害!!不知道还有什么新花样)。


现在,只要加价100元就可以任选一道小菜跟一种饮料,CP值更高也更全面啦!好的,这次的重点终于出现了,每天中午跟晚上各限量20碗的青山复刻盐味拉面(280元,碗),当然面如其名,就是以三种不同盐品(喜马拉雅岩盐、蒙古岩盐、有机盐)与昆布打造全新汤头,再加上原本的双汤头(豚骨与鱼介组合),让浓厚味道里多了一种清爽味。


一口气上来整桌。。这根本让人不想拍就直接吃掉啊!!(好久没吃一本了)


再加上三种不同的小菜,都是清爽有味,说真的面屋武藏的小菜非常正点(搭浓味面一口一口交换味道超棒)。

胡麻豆腐(可搭100元套餐,单点80元),淡淡的日式酱汁搭配淡淡芝麻味的豆腐,是熊跟喵最爱的一品。


胡麻菠菜(50元,单点),芝麻酱与菠菜的组合,爽口度百分百(喵最爱青菜,这道也是百吃不厌)。


最后这品三色大根(可搭100元套餐,单点80元),颜色就很美了,吃起来更能解除拉面的油度,基本上拉面虽然好吃,但吃多了之后还是会比较容易有负担,这时候搭配三色大根就很舒服。。

这碗神山一直以来的招牌一本拉面(380元,碗),是熊跟喵每到访必点(但有几次卖完了。。)


叉烧的厚度与长度不必多说,光是看照片就能感受(肉都已经超过大碗。。),平心而论,这样的叉烧分量在台湾绝对是没有对手,但如果是小胃口朋友两人分食刚好,如果像熊跟喵这样的朋友,就可以试着一人挑战一碗啊。。


面条Q度还是不错,这次在汤头选择清爽系的状况下,依旧是很入味也耐嚼。

最后,就是本日的焦点上场!!午间晚间各限量20碗的青山复刻盐味拉面(280元,碗)。

一靠近碗边,就感受到紫苏香味,最上面的柚子丝增添清爽感,口味跟神山原本的浓厚型大大不同,叉烧部分咬劲好,大块满意让熊跟喵就算合吃完一本拉面之后,还是能吃得满意又不腻啊!


以汤头来说,这款青山复刻盐味拉面(280元,碗)更适合喜爱淡雅风格的朋友,如果是两三位好友一齐造访,熊跟喵会建议点上一碗一本拉面,再加上青山复刻盐味拉面。

最后再加上一碗浓厚沾面,这样两碗汤面一碗沾面,又能分别体验浓厚与清爽,交互搭配吃起来,更能感受到面屋武藏的魅力啊!


本文作者: 熊喵Rudy一对热爱美食的情侣,偶尔失心疯花大钱吃喝玩乐,但大抵都以“金钱有限、食欲无穷”为标准,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

面屋武藏神山

地址:台北市中山北路一段121巷18号(鳗鱼名店肥前屋对面)
电话:(02)25428222
营业时间:上午十一点半至晚间十点(无休)
建议:以汤头来说,神山店是最接近日本面屋武藏浓度的海外分店,但咸度与浓度都算偏高,如果喜爱清爽的朋友,可以试试青山复刻盐味拉面唷!!
 

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