清爽风关西拉面名店 居然吃得到熟悉的台湾味?

优游网发布于2018-10-11

优游旅行网推荐阅读:如果不是新认识的日本朋友推荐的话,我想自己是不会来到涉谷的这间"神座"拉面。这趟千叶东京之旅,在东京认识的新朋友的日本同事恰巧最近做了一个"拉面特辑",要将东京美味的拉面介绍给海外的旅客,他说他吃拉面吃到怕了;但云还是要请他推荐一下,哪家拉面店好吃呢??


文、图/快乐云

如果不是新认识的日本朋友推荐的话,我想自己是不会来到涉谷的这间"神座"拉面。这趟千叶东京之旅,在东京认识的新朋友的日本同事恰巧最近做了一个"拉面特辑",要将东京美味的拉面介绍给海外的旅客,他说他吃拉面吃到怕了;但云还是要请他推荐一下,哪家拉面店好吃呢??他想了好久之后,推荐了这间"どうとんぼり神座 n 谷店"。隔天,冷飕飕的夜晚,云搭着地铁从浅草来到了涉谷,除了要拜访忠犬小八外,另外就是要来寻找这美味的拉面;随着google Map的指示来到一间店门口,时尚带有潮气的店面,实在不像是"拉面店"耶!

云疑惑了一会之后,在门口旁发现了售票的机器与海报之后,哈哈哈,这....真的是一间拉面店耶!选好拉面之后,投入纸钞,出现了自己所点的面类的小单子,找零之后,随着指示往电动门方向走去,门打开之后。


里头的开放式的厨房与装潢,再加上服务人员的衣服,瞬间有种要去吃西餐,吃铁板烧的感觉,哈哈哈..这拉面店,真是太....妙了!随着服务人员指示就定位之后,他送上一杯水,并把刚才机器所跑出来的小单子给收走;


云边喝着水,边等待着拉面的到来;在等待的同时,观察了一下煮面的师傅们,感觉挺妙的,身穿着西式的厨师衣服,煮著是日本传统的拉面,混搭风,真是太....有意思了!


看看对面与旁边吃着拉面的人,要说全都是年轻人好像也不是,后来还陆续出现一些年纪有些长的人,倒是当时云在店内都没有看到讲著其他语言的人。


看着桌上的调味料罐,有一个是特制的辣韭菜,另外还有蒜泥与辣椒酱;此时云也顺便用手机查询一下,究竟这家店的评价如何,哈哈哈,也太妙了,都已经要吃了才来查评价。


后来得知,原来这家店也是关西的名店之一,甚至有人称之为"关西NO1",在关东的分店不多,让关东人也能吃到纯正关西口味的拉面丫~哈哈哈....那.....云之前在关西时都没特别注意到耶~


且为什么日本人会特别推荐云来此吃拉面,许多的疑惑全都浮现,只待拉面上桌,一吃之后才能解答噜~甚至有人提到神座的拉面要吃上三回才能明了个中的美味,这......好玄,真是不易懂丫!!

不一会儿的时间,身穿白色厨师服的师傅端上了一碗面,简单说明了有哪些调味料,并打开放筷子的盒子后,就说着类似请慢用的日文。


第一眼看到这碗拉面时,似乎有些熟悉;这...很家常面,加上碗上的花纹,很中国耶~喝了一口汤,这....汤汁与白菜,真的很有皮皮上面(我们在家吃面)的fu丫!吃了一口面条,这....面条对云来说,算是较为柔软些,一吃就觉得这应该很符合台湾人的口味。

汤汁不会过于油腻,加上大白菜的甘甜与不会太硬的面条,还有厚薄适中的叉烧,还有那看起来不太起眼的整颗温泉蛋.........

加入辣韭菜与蒜泥后多了其他的滋味,但还是有着浓浓的熟悉感,云很疑惑,这是日本新朋友做完拉面特辑之后,建议的拉面吗??难道,他们喜欢台式、中国口味吗???


无限的疑问浮现在脑海中,哈哈哈....过几天会遇到他,准备再来问问他Up!若以一碗面来说,搭配这样的环境,清爽干净,吃起来很舒服,汤头鲜美但也不至于太过油腻,也许与印象中的日本拉面有些许不同,但也不失为一碗有特色的拉面啦!在日本拉面应该就像是台湾的卤肉饭一样,各地各家有着不同的滋味;每次旅行总是会想来上一碗热腾腾的拉面,才有来到日本旅行的FU。

有时候拉面太过有特色,会让人印象深刻,已经超出了好不好吃的问题;也有时听人说哪间店的拉面不吃会后悔......,每种口味,每家店都有自己的拥护者,我想美食没有绝对,下回来到东京,来到涉谷;若不知该吃些什么的话,神座拉面也许是一个可以尝试的选择。也许,云还得再吃上两次,方能体会吃三次会上瘾的滋味哦!!

どうとんぼり神座 n 谷店
网站:
http://www.kamukura.co.jp/
地址:东京都n 谷区宇田川町29-4
电话:03-6415-3790
营业时间:9:00~翌朝8:00、金0?涟?G叭栅喜4时间U兑导/strong>


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今天刊登了《清爽风关西拉面名店 居然吃得到熟悉的台湾味?》一文


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