水管书架、水泥吧台、油桶桌子!辅大超酷工业风咖啡店

优游网发布于2017-12-01 11:42

这间位在辅仁大学附近,刚开幕不到三个月的“工寓咖啡”,由于老板家中从事工地建筑业,加上本身喜欢粗犷、仿旧的风格,于是以工业风为设计风格,工地用的铁皮、油桶、水管及电缆木轴,经过老板的设计巧思都成为店内装潢的材料,打造成为独具工业风的咖啡店。

▲“工寓咖啡”粗犷的餐食摆设极具个性。

实习记者李佳蓉/新北市报导、摄影

这间位在辅仁大学附近,刚开幕不到三个月的“工寓咖啡”,由于老板家中从事工地建筑业,加上本身喜欢粗犷、仿旧的风格,于是以工业风为设计风格,工地用的铁皮、油桶、水管及电缆木轴,经过老板的设计巧思都成为店内装潢的材料,打造成为独具工业风的咖啡店。

▲老板以铁皮为墙、电缆木轴切割后为桌,工业风设计独树一格。

“因为咖啡店本身走工业风格,加上藏身在公寓内,因此即以工寓为名。”现年26岁的年轻老板工头,18岁时就已踏入社会工作,累积餐饮业与房仲业的社会经验。非餐饮相关科系毕业的他,半年前与从事餐饮的朋友联手开了这间店,才开始接触咖啡,从对咖啡一知半解,历经五个月的研究,不断的向外学习与寻求技术指导,到现在能为客人画出一杯杯有着优美拉花的咖啡。

▲直接将水管作为设计元素,是店内常见的装潢。

工头跑遍多家咖啡店,从中观察与学习,将可善用的元素融入店内,例如随处可见的插座与背包挂勾,就是老板高大外表下细腻心思的展现。工头表示,店内想营造随兴、放松的氛围,加上店面位于二楼,透明玻璃外的景色可以让人放空一整个下午。

▲以油桶为桌,强化整间咖啡店的工业风格。

▲以水泥筑成的吧台,经由老板巧思粗犷中带有温馨氛围。

“工寓咖啡”四大美食

黑糖拿铁
热拿铁洒上黑糖粉经过炙烧后,形成一层薄薄的焦糖,与拿铁同时入口,黑糖奶泡会黏在嘴唇上,浓郁的黑糖香气随即在口中散开,喜欢多层次口感的客人可以来此品尝看看。

黑糖拿铁,香醇拿铁带有浓郁的黑糖香。

▲热拿铁上可以看到老板巧手拉出的拉花。

冰果茶
以锡兰红茶为基底,每天加入新鲜苹果、凤梨、柳丁及柠檬熬煮半小时,限量供应。微酸偏甜的水果茶,飘出浓郁果香,不但可以吃到鲜甜的苹果片,茶饮底部还可以吃到果肉,炎热的夏天很适合喝上一杯。

▲酸甜的冰果茶可以吃到新鲜果肉,每天限量供应。

凯萨鸡肉巧巴达
巧巴达是一种源自意大利的经典白面包,刚出炉时表皮香脆,外酥内软的口感搭配焦香的鸡肉与浓郁起士,夹入清爽的生菜和番茄,淋上老板自制的凯萨酱,微辣偏酸的口味还加入?鱼增加鲜味。餐点还附有当季新鲜水果与马铃薯泥,多层次的味蕾享受且具有饱足感。

▲外酥内软的巧巴达搭配自制凯萨酱与鸡肉,丰富配料易有饱足感。

水果优格沙拉
以苹果、芭乐、小番茄与木瓜多种新鲜水果层层堆叠,撒上蔓越莓果干与坚果,再淋上老板特制的草莓优格酱,最后以小黄瓜片点缀。粉红色的优格酱与色彩缤纷的水果构成一幅美丽的图画,让人忍不住吃它。偏甜的优格酱不论与哪种水果做搭配,味道丝毫不冲突,还能引出水果自然的酸甜,夏天来一份水果优格沙拉,清爽无负担。

▲多种新鲜水果佐草莓优格酱,炎炎夏日清爽无负担。

若有机会来到这家具有粗犷中带有随兴风格的工寓咖啡店,品尝老板工头手工制作的蛋糕与轻食料理,点上一杯饮品在店内阅读或与好友寒暄,享受这美好的下午茶时光。

工寓咖啡
地址: 新北市新庄区中正路593号2楼(福营路上楼)
电话: 02-2908-2308
营业时间: 12:00~22:00
学生在考试当周与前一周,饮品85折,营业时间延长至晚上12点。

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