澳门最夯葡国餐厅 可吃到多种“马介休”作法

优游网发布于2018-11-09

优游旅行网推荐阅读:在澳门近日最火红的葡萄牙餐厅,是在葡萄牙国内颇为知名的“皇家葡萄肴Tromba Rija”,主打葡萄牙妈妈的家乡味,浓郁温暖的味道,相当动人。


记者游t如/澳门报导、摄影

来到澳门,除了传统茶餐厅,异国美食也是重要的飨宴。澳门因为曾受过葡萄牙统治,故在建筑上可以明显看出葡国暖色而多彩的美丽风格,饮食上也因此有多处葡国餐厅及混合澳门口味的餐馆。在澳门近日最火红的葡萄牙餐厅,是在葡萄牙国内颇为知名的“皇家葡萄肴Tromba Rija”,主打葡萄牙妈妈的家乡味,浓郁温暖的味道,相当动人


▲%技strong>可看见夜景的餐厅,是澳门目前相当受欢迎的葡国餐厅。


创办于1966年,最早起源于葡萄牙中部“皇家葡萄肴Tromba Rija”总店位于葡萄牙一个名叫莱里亚(Leiria)小镇。原本是一间小村庄中的杂货店,贩卖酒及肉。但过去因为食品保存不易,容易腐坏,一日小店的母亲用剩下的猪肉加上豆子做成家常菜,客人尝过后非常赞叹,从此便传开。

Tromba Rija的葡萄牙翻译名称为“硬的猪鼻子”,也是最开始那道吸引人群赞叹的主食,因此取之为名。目前老板Fernando是小店的女婿,接手于1972年,在葡国已经有4间店,此处提供的葡国菜与澳门常见的澳葡菜不同,为道地的蒲国菜,使用的料理多来自进口的供应商,Fernando指出,澳葡菜有不同元素混合,转变快也较无传统滋味,因此想提供正宗的葡国菜,让饕客也能在亚洲尝到原味。


▲板Fernando是小店的女婿,接手于1972年。

以自助餐形式呈现,“皇家葡萄肴Tromba Rija”提供超过60款传统葡国菜,其中由鳕鱼腌制而成的马介休,在店内可以尝到多种料理方式。Fernando说,马介休为葡国料理的精华,咸味重,搭配炸、q方式各有不同的口感,此处可以尝到多种马介休料理。


▲马介休料理,在店内可品尝到多种不同料理方式。
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皇家葡萄肴Tromba Rija
地址:澳门旅游塔地下
电话:(853) 2896 2878
营业时间:12:00~14:30;18:30~23:00
价格:午餐218澳门币起;晚餐350澳门币起



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