图、文／男人厨房1+1

和小朋友一起下厨是件很有趣的事情，不但能够让他们了解食物的来源、珍惜食物，也能增加他们吃饭的动力，更不用说透过这样的行为所能增进的亲子关系了，今天就和大家分享做法简单，而且大人、小孩都爱吃的蛋沙拉三明治。

食　材：
鸡蛋 4颗
吐司 10片
日式美乃滋(美奶滋) 2.5大匙
盐 少许
黑胡椒 少许

作　法：
1. 首先在冷水中加入盐巴与鸡蛋一起煮滚，并把鸡蛋煮熟。 (煮滚后7~8分钟)
＊煮蛋的时间会因为火力和锅子大小而有所不同，请依照实际情况调整。

2. 鸡蛋煮熟后将蛋白与蛋黄分开，并将蛋白切碎。

3. 将蛋黄与美奶滋、盐、胡椒一起搅拌。

4. 接着在加入蛋白一起搅拌均匀。

5. 最后将蛋沙拉夹在吐司当中就完成了，是不是很简单呢？快和小朋友一起动手做吧。

Tips
1. 煮鸡蛋的水中加入盐巴可以减少蛋壳破裂，蛋白溢出的情况发生。
2. 日式美乃滋的口感较酸，如果喜欢甜味的人选择一般的美乃滋也可以喔。
3. 蛋白建议不要切的太过细碎，这样才能保有原本的口感。

男人厨房1+1
料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！部落格、粉丝团

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