河南有什么好吃的小吃 河南特色美食推荐

优游网发布于2015-12-19
河南的美食小吃,可是中外驰名的,来河南旅游,这些美食一定要都尝一遍

烩面

豫见“上合”丨贵宾到咱河南来,这些美食先接待!

河南的代表美食首先必须是烩面。河南烩面以味道鲜美,汤好面筋,享誉中原,遍及全国。烩面是以优质高筋面粉做成宽厚筋道的面条,汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮,其中下七八味中药,煲出来的汤白白亮亮,营养健康。这么好吃的河南烩面肯定让来宾们个个说“中”。

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这里可以吃:萧记烩面、合记烩面,地址三姐就不多说了,分店遍布郑州大街小巷!

黄河大鲤鱼

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黄河鲤鱼体态丰满,肉质肥厚,细嫩鲜美,营养丰富。最为直接的则是《清稗类钞》中说道:“黄河之鲤甚佳,甘鲜肥美,可称珍品。”

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洛阳水席

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洛阳水席始于唐代,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。有荤有素,素菜荤做,选料广泛,天上的飞禽、地下的走兽,海中 的游鱼,地里的蔬菜均可入席。有汤有水,味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。相信参会的嘉宾都能找到合自己口味的菜肴。

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这里可以吃:洛阳真不同

开封灌汤包子

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开封灌汤包子选料讲究,外形美观,小巧玲珑,味道鲜美。另外还有“放下像菊花,提起像灯笼”这样一种说法,绝对是一种视觉和味觉的双重享受。

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这里可以吃:第一楼、黄家老店

开封炒凉粉

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炒凉粉是开封城内的典型小吃,也是深受老百姓食的一种风味小吃。热香鲜嫩,焦而不糊,香而不腻,这一定会让嘉宾们惊喜不已的。

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安阳三熏

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包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水,已有百余年历史,将原料精心卤制,再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制,其特点为水分较少,熏香浓郁,脆烂不腻。

道口烧鸡

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道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,极具食疗和保健功能。

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濮阳糟鱼

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“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料,在卤汁中以温火细煨而成,鱼的外形完好,但内中骨刺早已酥烂,是一道正宗河南名菜。此菜鱼肉鲜嫩,鱼刺酥香,鱼肉鱼刺都是入口美味。

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红焖羊肉

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红焖羊肉是河南新乡特色美食,特色是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。 羊肉性温,冬季吃红焖羊肉,不仅可以一饱口福,还可以增加人体热量,抵御寒冷。

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许昌热豆腐

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鄢陵县的传统特色小吃,将豆腐划成一口吞得下的菱形块儿放在豆腐皮上,浇上麻油、辣椒酱,豆腐皮包起放在盘子里。热豆腐入口即化,吃起来鲜嫩可口,豆腐皮儿筋劲耐嚼,别有一番风味。

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逍遥镇胡辣汤

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胡辣汤是河南的美食名片,逍遥镇胡辣汤更是其中的绝对代表,由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。该汤可谓香辣可口,人见人爱,还很有滋补功效。

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灵宝羊肉汤

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灵宝的羊肉富于地方特色,营养丰富,色香味俱佳。冬天喝羊肉汤更是有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

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郏县饸饹面

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郏县饸饹是一种圆形条状面制食品,加入了用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉。吃起来味道鲜美,香而不腻,而且还能暖胃去寒、保健防病。

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信阳板鸭

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信阳板鸭是一道色香味俱全的汉族名菜,属于豫菜系。成品板鸭外型平整如桃状,脱毛净,色泽红润,肉质细嫩,尾油丰满,营养丰富。吃起来香味浓郁,焦香四溢,让人回味无穷。

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