巴西是南美洲咖啡产区、乃至世界咖啡产区中最大的生产国。巴西咖啡在全球咖啡产业中的地位是“老大哥”，产量占据全球咖啡的45%，被誉为“咖啡巨人”。巴西咖啡产区的新闻往往会对全球咖啡产生直接的影响。巴西咖啡的采摘季是每年的5月到9月，由于种植品种的原因，巴西咖啡产量有着大小年的差别。

小编今天要介绍的是巴西的精品咖啡庄园：皇后庄园。

巴西的海拔在中南美各国中偏低，较为平坦的地势，使得巴西也欠缺微型气候，种种条件下，种植出的咖啡豆酸味低但足够舒柔，醇厚也属佳等，享有世界独有的软豆美学。而其中也有享誉世界知名的精品咖啡庄园，譬如大名鼎鼎的皇后庄园。

FazendaRainha，中文翻译为皇后庄园，属于摩吉安娜产区，是巴西一个古老的火山山谷Vale da Grama里一个占地280亩的咖啡庄园。皇后庄园注重环境保护，由于地势较高，非平原地形，因此无法采用机器来做采收，完全手工采收果实。并栽种低产量高质量的黄波旁咖啡品种。皇后庄园是巴西著名的精品咖啡庄园，他们生产出来的豆子享有辉煌记录，多次入围并且获得COE竞赛好成绩：2000亚军、2001季军、2005第29名。皇后庄园在和全国精品咖啡庄园的比拼中，毫不逊色。

皇后庄园咖啡豆冲煮出来的风味是甘蔗汁的鲜甜、红茶、美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽，柔滑细腻口感。