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石屏豆腐

石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产,自明代初叶问世以来,已有600多年的历史,素以优质味美而饮誉四方。石屏位于滇南山区,青山绿水,风光秀丽,县城紧靠异龙湖,有着得天独厚的天然水源。所制豆腐与一般豆腐有别

发表于2022年12月10日

石屏八面煎鱼

正宗的石屏八面煎鱼,有几百年历史了,是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制的。宝秀三月份稻子下田,九月初头道收获后,稻田稍追肥,一个月来往,稻茬抽穗成熟,又是一季收获

发表于2022年12月10日

北埔膨风茶

所谓的膨风茶其实就是白毫乌龙,它是一种奇特的台湾夏茶,需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长,它还须接受小率叶蝉(浮尘子)的浮着(俗称着园)使叶片产生自然质变,才能孕育出这种茶中奇品的特殊风味…

发表于2022年12月10日

八宝盖碗茶

宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。每到炎热的夏天,喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,

发表于2022年12月10日

清远鸡

清远麻鸡俗称清远鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名;素以皮色金黄、

发表于2022年11月24日

沙县扁肉

沙县琳琅满目的小吃中,扁肉是最有人气的小吃之一。扁肉成品皮薄如纸,馅心脆嫩,汤清味醇,口味鲜香。据说,南北宋民族英雄李纲曾写诗称赞沙县扁肉:“浑沌乾坤一包中,常存正气唱大风。七峰叠翠足娱晚,十里平流任

发表于2022年11月24日

沙县板鸭

浩田板鸭沙县板鸭系传统名品,历史悠久。宋朝宰相李纲谪居沙县时,将沙县板鸭誉为禽肉之上品。该产品采用农家饲养的半番鸭制作,肉质优良,营养丰富,用料考究。成品状若平板、色泽黄润、肉香味美,咸淡适中,清…

发表于2022年11月24日

乌岽单丛是什么茶

潮安凤凰镇乌岽单丛是乌龙茶的一种,是凤凰单枞中的极品,主要产于广东潮安凤凰镇的乌岽山一带,故因此得名,其外形条索粗壮、茶芽匀整肥嫩、色泽呈褐色,并带有少量的朱砂红点,入泡后的香味持久浓郁。乌岽单丛是乌

发表于2022年11月23日

蜜兰香单丛

凤凰单丛是根据茶树的各个单株形态或品味的不同特点,自成品系(株系),进行单株采收、单株制作,所以才叫作单丛。每丛茶树都是独一无二的,各有一种自然花香果味,其中有一棵茶树,因为蜜味浓厚,并且携带有特殊的

发表于2022年11月23日

毛鸡蛋

毛鸡蛋毛鸡蛋又叫死胎蛋,是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋,根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种,其

发表于2022年11月22日

苏州鸡头米

苏州的鸡头米也是一绝。这种鸡头米刺很少,香气浓郁、吃口软糯,被称为“南芡”,不像“北芡”那样浑身是刺,很难采摘和剥肉。鸡头米是百姓对芡实的俗称,我国芡实以苏州南芡为著名。苏州民间食用鸡头米的方法很多,

发表于2022年11月22日

九曲红梅茶叶

九曲红梅茶产于钱塘江畔,杭州西南郊区的湖埠、上堡、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带,尤以湖埠大坞山者为妙品,又称九曲乌龙,属红茶类。九曲乌龙冲饮时汤色鲜亮红艳,有如红梅,故称九曲红梅。特点品质…

发表于2022年11月22日

新会陈皮

​东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金。新会陈皮:又名广陈皮,为大红柑(学名茶枝柑)的果皮,入药已有700余年历史。《本草纲目》载:“柑皮纹粗,黄而厚,内多白膜,其味辛甘,······今天下以广中(即今新会

发表于2022年11月22日

增城仙进奉荔枝

增城仙进奉荔枝(区域品牌)-增城区农产品推广中心品质特色增城仙进奉荔枝,国家地理标志产品,是荔枝最佳品种之一。以肉厚多汁,蜜香甜著名。在增城有过百年栽培历史,清代为宫廷贡品供皇帝品尝。品质特性:增城仙

发表于2022年11月21日

镇江香醋

江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜,香而微甜,酸而不涩,存放愈久,味道愈香。用它作调料,可提味增香,去腥解腻,并具有开胃口,助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄

发表于2022年11月20日

沙井鲜蚝

据说两百多年以前,有一艘满载缸瓦的木船,航经珠江口的大海湾,遇上大风,沉没在沙井附近海底,船上的缸瓦器皿全都落入海内。几年后,沙井渔民偶然从海底捞起缸瓦片,发现上面都长着又肥又大的蚝,比起通常所见的…

发表于2022年11月20日

绍兴茴香豆

产品名称:茴香豆产品产地:绍兴产品简介:茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆(当地人叫罗汉豆)泡浸后沥干,与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅,放上适量的水,用文火慢煮…

发表于2022年11月18日

龙岩花生

花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一。花生是一年生草本植物,花生的果实为荚果,通常分为大中小三种,形状有蚕茧形、串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有2粒种子,串珠形和曲棍形的荚果,一般都具有3粒以

发表于2022年11月18日

洪山紫菜苔

洪山菜苔仅产于武汉市弄昌洪山寺一带,菜茎为红色,较一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香软,略带甜味,是蔬菜中的佳品。产于湖北武昌。又名红菜苔,俗称油菜苔,简称菜苔。洪山,处于丘陵地带,有九岭十八凹,土质为红…

发表于2022年11月18日

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