巴拿马蕾莉达庄园瑰夏咖啡豆成熟季节 巴拿马波奎特瑰夏咖啡豆特点风味

蕾莉达庄园瑰夏咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 巴拿马是中美洲的精品咖啡产国,国土面积不大,精品咖啡主要产自巴鲁火山附近,这里也是巴拿马最早种植咖啡的地区,有许多世界著名的精品咖啡庄园,例如大名顶顶的翡翠庄园、艾力达庄园等等,蕾莉达庄园也是这里的一

巴拿马是中美洲的精品咖啡产国,国土面积不大,精品咖啡主要产自巴鲁火山附近,这里也是巴拿马最早种植咖啡的地区,有许多世界著名的精品咖啡庄园,例如大名顶顶的翡翠庄园、艾力达庄园等等,蕾莉达庄园也是这里的一个传统的精品咖啡庄园,产出的咖啡品质优越,其生产的瑰夏咖啡在2020年BOP生豆大赛取得不错的成绩。


蕾莉达庄园(Finca Lerida)建立于1924年,不仅经年累月孕育了滋味美味的咖啡豆(著名的瑰夏咖啡产地就在这里),同时在上百年的咖啡种植历史中,还孕育出了许多能提升咖啡品质的技术。因为庄园的创始人是一位来自挪威的总工程师 Mönniche,他参与巴拿马运河的修建,随后就买下了当地的一款土地种植咖啡,他发现在咖啡樱桃采收后,常有品质参差不齐,因此他研究并发明了"漂浮与分层取豆"的装置Sifon,这在当时是一项创举,也就是我们今天所熟知的水洗处理法,水洗处理为咖啡豆规模、品质稳定生产奠定了技术基础,直到今天仍然是重要的咖啡处理技术,被世界各个咖啡种植国广泛应用着。

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