穆斯林为什么不吃猪肉?伊斯兰的有哪些饮食禁忌

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导读: 对于大多数人来说,一提到穆斯林,自然而然就会说出司空见惯的穆斯林的饮食禁忌-不吃猪肉。但是再深入一问,为什么穆斯林会有这样的饮食禁忌呢?历史渊源:根据记载,在阿拉伯早期,大部分部落和民族均没有明显的饮

对于大多数人来说,一提到穆斯林,自然而然就会说出司空见惯的穆斯林的饮食禁忌-不吃猪肉。但是再深入一问,为什么穆斯林会有这样的饮食禁忌呢?



历史渊源:


根据记载,在阿拉伯早期,大部分部落和民族均没有明显的饮食禁忌,在底格里斯河和幼发拉底河下游沿岸最早的聚落遗址中,便有家猪的陶制模型。在埃什南纳(今伊拉克泰勒·艾斯迈尔)出土的兽骨中,大约有30%是猪骨。在苏美尔人统治时期,曾有专职的养猪人与专业的杀猪屠夫,这表明猪肉在这时期已经形成一条产业链。而随后的巴比伦时期,烤猪肉依然很受欢迎。,与烤羊排一样。牛肉在这个时候却无人问津,主要是因为这个时期,牛的功能主要是用于耕种,不是食用。


巴比伦时代大部分民众还是吃猪肉的,猪在他们看来只是诸多家畜中的一个种类,只要能吃,没有什么是不能够吃的,填饱肚子才是生存的基础。后来,生态环境的变化,使得猪的数量日益减少,逐渐从人们的饮食生活中消失了。


在古代养猪不像现在,可以圈养,以前条件有限,只能散养,散养猪需要面积宽阔的林地,还需要充足的水源,后者非常重要,就像人需要水一个道理。但是在中东地区,由于特殊的气候条件,全年降水稀少,空气炎热土地干旱,水源紧张,大部分地区是沙漠和荒漠,农民连基本的小麦和水稻都种不出,人的食物需求都很难自给自足,况且猪是杂食动物,吃饲料的,人吃的,猪也吃,猪又吃很多,哪里有这么多食物供应呢?猪适合在农业定居地区喂养。


还有在自然环境恶劣的中东,动物想要活下去,除了肉的价值还需要一些其他的价值,比如羊的皮可以做羊毛,牛可以耕地,骆驼可以搬运物品,禽类可以下蛋,猪身上的附加价值就很少了。


根据上述条件来说当时的人们没有条件也没有必要养猪,猪就这样被边缘化,这种嫌弃很快又进展成一种文化上的异化,人们不仅把猪看得没有用,甚至有害。凡触摸甚至看到都会招致祸害。因此,阿拉伯半岛自然条件明显地不适合养猪,却给了牛,羊,马,驼以得天独厚的广阔生存天地,禁食猪肉不会对他们的生活造成什么影响。




经书中的戒律


产生于闪米特族中的犹太教和基督教也有过禁食死肉和猪肉的戒律。而且这一戒律载在《圣经·旧约》中。《旧约圣经》利末记十一章七至八节说,“猪,因为蹄分两瓣却不反雏,就与他们不洁净。这些兽的肉,你们不可吃,死的你们不可摸,都与你们不洁。”先知穆罕默德传播伊斯兰教的时候,继承了这一古老宗教传统,将猪肉作为禁品。《古兰经》中说:“有正信的人们啊!你们可以吃我赐你们的佳美的食品,当感谢真主,如果你们只敬拜真主,那么,真主只禁止你们吃自死物,流血、猪肉,以及不念真主之名所宰杀的……”(2:172-173);又说:“你说:‘在我所受的启示里,我不能发现任何人所不得吃的食物;除非是自死物,或流出的血液,或猪肉——因为它们确是不洁的——或是诵非真主之名而宰的犯罪物。’凡为势所迫,非出自愿,且不过分的人,(虽吃禁物,毫无罪过),因为你的主确是至赦的,确是至慈的。”(6:145);又说:“他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而屠宰者。但为势所迫,非出自愿,且不过分者,那末,真主确是至赦的,确是至慈的。”(16:116)


信仰伊斯兰教的穆斯林因遵守教规而禁食猪肉,由于恪守不渝,久而久之,教义中规定的戒律就逐渐演变成为一种民族风俗习惯而沿袭下来。图片



不同的解释


历史上,许多伊斯兰教学者都对禁食猪肉的原因从不同的角度给予过解释。我国明清之际著名的伊斯兰教学者刘志在他的著作《天方典礼·卷十四》中说:“豕,畜类中污浊之尤者也,其性贪,其气浊,其心迷,其食秽,其肉无补而多害。乐人卑污,有锯牙,好所以攫。啮生肉,愈壮愈惰,老者能附魅为祟,仍最不可食物也。”这是从审美和伦理的角度加以解释的。现代中外伊斯兰教学者则从卫生的角度给予了解释,认定猪肉当中有很多寄生虫和其他病菌,对人体非常有害。《古兰经》说到禁食自死物、血液和猪肉的原因时说:“因为他们确是不洁的”(61:45)这里的“不洁”不单是指卫生,更重要的是指宗教意义上的不纯洁。如果单纯是指不卫生的话,那么经过消毒处理以后,是否可以食用呢?显然是不行的。因此,穆斯林从宗教的、伦理的、审美的、卫生的角度,认为猪肉是不干净的,故将其列为禁食之列。


写到这里时,小编还意犹未尽,会觉得还会有一些不同的解释,你有怎样不同的看法?


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