38≠54!雾峰巷弄老店肉圆婆

优游网 > 旅游 发布于2022-08-14

导读: 招牌上大大写着三十八年老店,但毕竟小吃店不可能年年换招牌,所以这家远近驰名的肉圆其实已经开了足足54年之久,老板娘肉圆婆也是第二代在...

文、摄影/池冰蕙

 

招牌上大大写着“三十八年老店”,但毕竟小吃店不可能年年换招牌,所以这家远近驰名的肉圆其实已经开了足足54年之久,老板娘“肉圆婆”也是第二代在经营了,但仍然不变的则是皮Q、馅多的肉圆口感,吃过还会想再吃。

“肉圆婆”的肉圆甜咸适中。

这家“肉圆婆”算是雾峰无人不知、无人不晓的老店,在网络上也是赫赫有名,店家位于民权街上的派出所对面,距离雾峰林家花远仅有几百米,所以平常除了当地人会购买以外,假日也有许多外地游客会慕名而来。

“肉圆婆”店面虽不大,但客人可是络绎不绝。

第四代的“肉圆婆”。

店面座位不多,不少外带顾客,熟练剪肉圆的员工也是“肉圆婆”来帮忙的亲戚,从头到尾手都没停过的炸肉圆、淋酱,一颗30元的肉圆就迅速上桌;相当平价的肉圆食材可不马虎,结实的肉馅配上香Q外皮,再淋上白酱、酱油膏等两种酱料,喜欢吃辣的民众还可试试自制的辣酱,最后来碗“料比汤多”的综合汤,可说是大大满足!

低温滚炸的肉圆,外皮超Q弹。

加上辣酱的肉圆更够味,还可搭配综合汤,汤里有大块豆腐、贡丸、萝卜,一碗也只要35元。

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