巴拿马波奎特咖啡产区阿布庄园介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-12-05

导读: 巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,尤其是瑰夏品种。因在2005年通过最佳巴拿马(BOP)比赛和拍卖,瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出,自此瑰夏品种一举成名。巴拿马Panama巴拿马位于中美洲南

巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度,尤其是瑰夏品种。因在2005年通过最佳巴拿马(BOP)比赛和拍卖,瑰夏以优异的风味和成绩脱颖而出,自此瑰夏品种一举成名。

巴拿马Panama

巴拿马位于中美洲南部,国土呈S型连接着哥斯达黎加和哥伦比亚,另外东临加勒比海,西边面对太平洋,因国土连接着南北美洲。

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巴拿马全境地势起伏,沟谷纵横,除了沿海地区是平原外,多为山地,并且拥有丰富的森林和河流资源,以及多座火山,给予咖啡树理想的种植条件。

巴拿马靠近赤道,属于热带海洋性气候,白天湿润,夜间凉爽,全年平均气温在23℃-27℃之间,全年平均降雨量为1500-2500毫米,主要分旱、雨两季。因地理环境的影响下,巴拿马具有复杂多变的微型气候,由东向西的环境让冷空气气流流经中央山脉汇聚在1900米以上,由此在波奎特(Boquete) 和沃肯(Volcán Candela)区域形成一个非常独特的小气候,并且这区域周围的土地因火山灰而营养丰富,这些肥沃的土壤为咖啡的生长提供了完美的培育条件,使其成为了巴拿马咖啡的主要出产地。

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波奎特Boquete

咖啡产区主要分波奎特(Boquete)沃肯(Volcan-Candela)与雷纳米恩托(Renacimiento)这些产区都位于该国三座火山周围:巴鲁火山Volcán Baru, 埃尔巴耶火山El Valle和拉耶瓜达Le Yeguada。

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波奎特可以说是巴拿马最知名的咖啡产区,因该产区拥有不少知名庄园,如翡翠庄园、邓肯庄园和艾丽达庄园等,近年来还有不少后起之秀庄园,如阿布庄园。

其主要波奎特产区拥有极佳的咖啡种植条件,咖啡种植在海拔1200-2000米的地区,这里气温在11℃-27℃之间,不会太冷或太热,同时兼具较大的温差能使咖啡果实缓慢生长发展风味,适量的降雨,肥沃火山土壤、充足的阳光和当地特殊的微气候,使得该产区可以生产出高品质的咖啡。

阿布庄园Abu coffee

阿布庄园位于巴鲁山火山国家公园南部山坡上,这里是典型的热带雨林微气候,且土壤肥沃、深厚,含有丰富的有机物质,排水效果极佳。阿布庄园平均海拔为1550米,咖啡种植在树荫下。庄园主相当尊重环境和生物多样性,并且阿布庄园拥有独特的地理位置,阳光经常能照射整个庄园,拥有充足的阳光,加上当地独特的气候,使得这里种植的樱桃在成熟的过程中发展丰富的风味。

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阿布庄园的名字是为了纪念庄园主的祖父José Guillermo Luttrell Tedman,而“Abu”是西班牙语中“祖父”的缩写,目前庄园主José Luttrell延续家族种植高质量咖啡的梦想。该庄园在2017才第一次参加BOP比赛,并且获得第6名的佳绩。目前该庄园主要种植瑰夏为主,也会种植卡杜拉、卡杜艾等品种。

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目前,前街有购入阿布庄园日晒处理的卡杜拉咖啡豆,并进行了杯测,在闻香时会有轻微的发酵感、葡萄、红酒和香料味,入口会有酒心巧克力、黑葡萄、车厘子和坚果风味。

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