哥斯达黎加|咖啡产区西部山谷咖啡庄园介绍

优游网 > 旅游 发布于2024-07-24

导读: 中美洲是指美国以南、哥伦比亚以北的美洲大陆中部,这里地形以高原、山地和森林为主,太平洋一侧伸展这长达1300多千米的火山带。这里气候湿热,由于火山灰堆积,土壤肥沃,主要出口香蕉、咖啡等热带经济作物。在

中美洲是指美国以南、哥伦比亚以北的美洲大陆中部,这里地形以高原、山地和森林为主,太平洋一侧伸展这长达1300多千米的火山带。这里气候湿热,由于火山灰堆积,土壤肥沃,主要出口香蕉、咖啡等热带经济作物。

在中美洲多个国家中,拥有不少国家以生产咖啡而出名,如危地马拉、哥斯达黎加和巴拿马等。其中,最早开始种植咖啡的国家是哥斯达黎加,目前也是全球第十四大咖啡生产国。

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哥斯达黎加国土面积不大,但有着一千二百多公里的海岸线,火山林立,还有着丰富多样的生物种类和广袤的森林,所以“哥斯达黎加”在西班牙语中的意思是“富饶的海岸”。

哥斯达黎加境内多是山地高原地形,科迪勒拉山系贯穿全国中部,将东西两侧地区隔开,也令两个地区的气候截然不同。哥斯达黎加的气候主要是热带雨林气候和热带草原气候,全年的雨季在4月至12月,旱季在12至次年4月,可以说哥斯达黎加有着十分适宜种植咖啡的地理条件。

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最初在18世纪后期,哥斯达黎加因商业价值而引进、种植咖啡。当年,哥斯达黎加脱离西班牙独立后,政府为推广咖啡种植,免费发放种子给农民,实行免税政策,更颁布“耕种咖啡可拥有土地”的法令,许多人为此加入种植咖啡的行列,促进了咖啡贸易的发展。

为了提高咖啡品质,哥斯达黎加于1830年首次引进水洗处理法。与日晒处理相比,水洗咖啡的瑕疵率更低,可以更好的控制咖啡品质,这让哥斯达黎加的咖啡品质在当时可以保持足够优秀。不过在后来,因在高山种植咖啡,储水困难,于是便去借鉴巴西的半日晒,并以本国情况进行改良,最终演变成该国出名的蜜处理。

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之后该国咖啡销往英格兰,被英国贵族誉为“黄金豆”,英国人为此增加了对哥斯达黎加的投资。哥斯达黎加Anglo-Costa Rican 银行也在1863年应运而生,资助咖农开发土地、耕地种植,建立处理厂。因重视咖啡品质,甚至在1989年颁布了一项法令,禁止国内种植罗布斯塔。

哥斯达黎加咖啡产区共有7个咖啡产区,分别为:西部山谷(Valley Central Occidental)、中央谷地(Valley Central)、塔拉珠(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西(Orosi)、布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba),这些产区几乎都分布在中部山脉上。

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其中,塔拉珠(Tarrazu)是该国最大最知名的咖啡产区,在哥斯达黎加的卓越杯COE上,获奖的庄园大多数都是来自于塔拉珠产区。但其实在其他咖啡产区也有一些高质量咖啡,如西部山谷(Valley Central Occidental)产区,也常出现在COE榜单中。

西部山谷(Valley Central Occidental)与塔拉珠(Tarrazu)、中央谷地(Valley Central)并列为该国三大最佳产区。该产区位于中部山脉中,该地区东面是波阿斯火山Poas和巴尔瓦火山Barva,西面则是圣拉蒙山San Ramon和 Turrubares山,咖啡平均种植海拔在1000-1600米之间。除了被高山和火山包围外,这里还受太平洋气流的吹拂,温度要比其他产区更凉爽,年均温度21.5℃,因此这里拥有不少知名庄园,如蓝色火山庄园(Volcan Azul)和美丽平原庄园(Monte Llano Bonito)。

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美丽平原庄园(Monte Llano Bonito),位于西部山谷产区,在火山群的北部,靠近橘郡市(Naranjo),咖啡种植海拔1700米,种植许多咖啡品种,如薇拉莎奇Villasarchi、SL28、瑰夏Geisha、卡杜拉Caturra和圣洛克San Roque等。

该庄园主人是Francisco Mena,拥有舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes)和美丽平原庄园(Monte Llano Bonito) 两个庄园,并保留很大土地作为森林保护区,让野生动物有自然栖息地方。此外还拥有一个全职工作团队,以确保咖啡种植和加工质量,生产高品质的咖啡,该庄园曾在2016年获得哥斯达黎加COE的冠军,而在今年的COE上,在实验处理组(Experimental),以90.42分获得第三名的佳绩。

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