新竹柴窑大口吃汉堡!每天限量10份的肩小排肉蛋吐司

优游网发布于2017-12-08 10:00

肩小排肉蛋吐司每日限量10份,选用Prime等级的肩小排经过舒肥后煎,搭配的面包是偏向于厚吐司的自制面包,有着新鲜的芝麻菜与半熟太阳蛋,中间的蛋黄汁液流出更好吃,肩小排肉口感相当嫩,咬下口还有多汁的感觉,是我近期吃到最美味的汉堡

文、图/Viviyu

早些时候看到台中朋友去吃柴窑火腿制造所的食物照很诱人,一直列入口袋名单之中,后来看到新竹店内用空间更宽敞,赶紧和新竹朋友约了时间冲刚开店的时间,客人较少也可以吃到每天限量十份的限定商品,如果不想排队候位,可以和我们一样早点到呦~

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

柴窑火腿制造所前方有公有停车格,附近也有私人停车场,停车相当方便。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

来到店内就看到这招牌的柴窑照片,其实对此不陌生应该是因为加入茶家社团的关系,大家来此都会拍照打卡呀~

柴窑火腿制造所的老板曾至各国学习,从意大利亚德里亚海的Puglia到日本的静冈,走遍了世界各地、参考了各式的文献,最后成就出的就是这些令人满意的肉品。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

先点餐后入座,而且餐点现点现做,需要等候时间,上餐后限时一小时内用,毕竟店内座位不多,所以还是快速吃完或是直接外带比较方便。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

店内采开放式厨房,制作的过程完全透明法,使用的食材与干净的厨房都看的到,吃起来也比较安心。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

店内的品项选择不多,在精不在多,现点现做需等候15-20分钟,和朋友聊天一下时间就差不多可以用餐Up~

比较特别的是肩小排肉蛋吐司一天限量十份!另外还有加价搭配套餐的选项,像是成年方案搭的是啤酒,蛮有趣的创意写法,我们则是通通选择去油解腻方案$120,仿佛这样就能降低一些大口吃汉堡的罪恶感。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

柴窑火腿制造所新竹店一楼的设计我很喜欢,如果家里有这样的开放式厨房一定很赞! 有兴趣的朋友也可以坐在一楼座位区观看汉堡制作过程,当然油烟也会比较大一点。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

冲一早开店时间可以拍到难得空景,因为二楼的座位也不大,大约20个座位,午餐时间已是一位难求。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

三楼像是私人招待所的包厢区,外面有大草皮,但平时是不开放的区域。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

点好餐之后会给一个叫号震动器,当震动再取餐,大约等了20分钟左右,我们拿到了餐点。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

蜜香红茶、碧螺春

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

去油解腻方案搭配二款冷泡茶,分别是三峡的碧螺春和北埔的蜜香红茶,我觉的是碧螺春,无糖冰冰的喝真的很去油腻,喝起来茶香回甘不苦涩。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

薯条有墨西哥蒜味薯条和迷迭香薯条二种口味,迷迭香薯条的口感比较偏像是原味。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

我选的是墨西哥蒜味薯条,会多了一小杯的蒜味调味酱,蘸着吃比较有味道,喜欢重口味的朋友可以选择这款。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

等不及想拆开汉堡的包装了~

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

仔细看每个汉堡的面包都不相同,有用心注意食材与细节的部分,分量也不小。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

纽奥良鸡腿堡$250

自制纽奥良鸡腿排/番茄/芝麻菜/柴窑特调酱料/自制面包

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

友人不吃猪肉的关系,所以选了纽奥良鸡腿堡,没想到上桌时汉堡竟然如此巨大,实在是很惊人!! 而且满满的肉汁与调味酱,大口咬下的满足感,适合食量大的朋友~

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

友人小鸟胃吃了大半个,直说很好吃。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

墨西哥牛肉堡$250

Prime等级熟成牛肉汉堡/番茄/芝麻菜/墨西哥辣椒/切达起司/自制面包

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

100%使用湿式熟成Prime等级的牛肉制作,可以看的出来是刻意半熟,大约五分熟的熟度才能吃到牛肉嫩度与多汁的口感。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

肩小排肉蛋吐司$250(每日限量10份)

Prime等级肩小排/番茄/芝麻菜/太阳蛋/自制面包

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

选用Prime等级的肩小排经过舒肥后煎,搭配的面包是偏向于厚吐司的自制面包,有着新鲜的芝麻菜与半熟太阳蛋,中间的蛋黄汁液流出更好吃。

▲柴窑火腿制造所。(图/viviyu提供)

肩小排肉口感相当嫩,咬下口还有多汁的感觉,是我近期吃到最美味的汉堡!! 也难怪平日午餐时间早已坐无虚席,门口有排队候位人朝,当然也可以外带享用也很方便。

柴窑火腿制造所
地址: 新竹市东区关新二街141号
电话: 03-577 0009
时间: 10:30–14:30, 17:00–21:30(每周一公休)

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