云南小粒咖啡保山特产品种口感特点 云南铁皮卡精品咖啡豆风味

花果山咖啡豆

导读: 近年来云南咖啡越来越多的出现在人们视线里,单品咖啡不止是国外的豆子。爱好喝咖啡的人们突然开心的发现,原来我们自己种出来的咖啡也很好喝,在赛事里面也能拿到大奖,甚至是国家的地理地标产品。那么云南有什么好

近年来云南咖啡越来越多的出现在人们视线里,单品咖啡不止是国外的豆子。爱好喝咖啡的人们突然开心的发现,原来我们自己种出来的咖啡也很好喝,在赛事里面也能拿到大奖,甚至是国家的地理地标产品。

0云南花果山

那么云南有什么好咖啡豆呢?今天我们来看一款云南保山咖啡豆——花果山。


中国种植咖啡的主产区是云南,该省咖啡种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%。前街豆单上便有一款能代表云南咖啡基本风味的豆子,云南花果山咖啡。



云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000~2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大。云南的地理气候条件十分优质,为咖啡生长提供了良好的条件。



云南花果山咖啡品种是铁皮卡,铁皮卡是经典的优质咖啡品种,采取的是水洗处理。水洗法处理的豆子呈现明显的果酸,复杂度稍强以及更干净的特质。前街杯测其风味是入口有淡淡的柑橘酸香,坚果主调,后段有瓜果香以及红糖甜,余韵带着些红茶茶感。整体的风味层次比较丰富。






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发布于06月20日
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