自从上个世纪以来，雀巢等国际大牌咖啡公司进驻云南，大力推广更高产量的卡蒂姆替代铁皮卡品种进行种植，云南咖农弃传统优良品种铁皮卡，至今九成以上是卡蒂姆品种。前街2013是少数铁皮卡品种咖啡。

有朋友问前街铁皮卡咖啡豆怎么样呢，其风味特点如何。今天就一起来探寻一下。

云南咖啡是近年来崛起的，其背后是中国经济的崛起。精品咖啡概念进入中国很久了，越来越多的有识之士进行讲好中国咖啡故事的实践，云南的咖啡种植开始走往选种培育的方向，云南咖啡也走向了精品化，前街咖啡是其中一个。

早在2013年，前街便在云南临沧种植咖啡，从选地，育种，种植，管理，一步一步的做中国人自己的好豆子。前街在云南种植的咖啡豆，同时也是为了纪念，前街2013也因此得名。前街和云南结缘是一段有科学依据和宝贵实践价值的历史。

临沧市位于云南省西南部，东邻普洱，北连大理，西接保山，西南与缅甸交界，因濒临澜沧江得名，是祖国西南边陲一颗璀璨的明珠。前街2013咖啡豆是品相极佳，甜感也较好的铁皮卡品种，采用的是最原始、最传统的咖啡生豆后置处理法，也就是日晒处理法。

经过日晒处理后，前街的铁皮卡咖啡口感更为厚重，酸甜感更加突出，拥有柑橘、莓果的调性，带有一丝发酵酒香，焦糖甜感，奶油余韵。

所以说云南除了可做速溶咖啡的卡蒂姆，也有风味很好的铁皮卡咖啡，喜欢喝咖啡的朋友们可以尝试一下。