万物皆可IP化的时代，咖啡届也不甘落后，当然除了那一颗胖圆细长中间或直或弯的形象以外，咖啡领域内还有个亲切的大叔胡安。他是哥伦比亚咖啡的形象代表。有小伙伴问，有着好玩形象的哥伦比亚咖啡风味如何呢？

而哥伦比亚咖啡产区那么多，栽植品种，处理方法等等也不尽相同，稍微了解咖啡的朋友都知道以上种种因素都会影响咖啡的风味，那么当我们在说哥伦比亚风味的时候，究竟是以什么为标准，让我们喝到的时候一下子识别出，哦，这应该是哥伦比亚咖啡吧？

一般是以一个国家主要咖啡产区，主要种植品种，以传统处理方法（最好是水洗处理）处理出来的豆子，我们认为满足以上条件的咖啡豆代表了产区的基本风味。哥伦比亚有五大产区，精品咖啡豆产区以南部为主，海拔在1500m以上，主要分布在蕙兰省，考卡省，娜玲珑以及托利马，这几个产区都有精致的酸香与莓果香甜，甜感十足。

其中我们选了蕙兰产区水洗咖啡豆作为哥伦比亚基本风味的代表。这个产区的咖啡豆风味表现均衡，酸质浓郁，具有独特的风味特徵，黏稠度相对饱满，有时还会带上一点红酒的韵味和水果风味。喜欢喝哥伦比亚咖啡的朋友，可以选择惠兰产区的水洗豆作为日常口粮。