莫卡庄园酒桶发酵咖啡豆烘焙 洪都拉斯荔枝兰咖啡豆风味描述

荔枝兰咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2024-03-29

导读: 精品咖啡的美妙之处就在于丰富的咖啡风味,很多人喝过香醇甘苦的,也喝过明亮酸质宛若花果茶般的,那么你有喝过带着淡淡酒香的咖啡吗?这种带着酒香的咖啡是通过特殊处理方法蕴养出来的,洪都拉斯莫卡庄园的荔枝兰咖

精品咖啡的美妙之处就在于丰富的咖啡风味,很多人喝过香醇甘苦的,也喝过明亮酸质宛若花果茶般的,那么你有喝过带着淡淡酒香的咖啡吗?这种带着酒香的咖啡是通过特殊处理方法蕴养出来的,洪都拉斯莫卡庄园的荔枝兰咖啡豆,则是采用白兰地酒桶发酵,推出来后受到了市场热烈的反馈。

0荔枝兰

莫卡庄园位于洪都拉斯的马萨瓜拉产区,洪都拉斯咖啡种植海拔平均在1500米,这里种植着兼具风味和产量的卡杜拉以及卡杜艾的品种,荔枝兰的基础风味则是由他们提供,接着再经由莫卡庄园工艺超高的白兰地酒桶发酵处理,在15到20摄氏度低温发酵30~40天。


这样的处理方法给荔枝兰这支咖啡带来了独特的酒桶风味基调,同时也在长期的低温发酵中蕴养出独特的风味,例如人们喜欢又好奇的荔枝水果风味。


手冲咖啡的冲煮让荔枝兰咖啡喝起来更加复杂,荔枝般的水果风味,酒心巧克力,层次感高。荔枝兰咖啡豆受到人们的喜欢,这支优秀的单品咖啡无论采取什么方式进行萃取,都很好喝。而可见精品咖啡的趣味之处,生产端精益求精,绿色生产,而消费端给予合理的反馈,由此形成良性的循环。



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