中美洲尼加拉瓜咖啡豆产区分级风味口感烘焙 尼加拉瓜咖啡豆历史故事

尼加拉瓜咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 尼加拉瓜是中美洲面积最大的一个咖啡产区,尼加拉瓜咖啡因为被星巴克列入咖啡豆单中,因而也为国内部分咖啡爱好者了解。尼加拉瓜的咖啡有着迷人的杏仁香味,尼加拉瓜的咖啡风味较低沉,酸味也较低,推荐不喜酸的朋友

尼加拉瓜是中美洲面积最大的一个咖啡产区,尼加拉瓜咖啡因为被星巴克列入咖啡豆单中,因而也为国内部分咖啡爱好者了解。尼加拉瓜的咖啡有着迷人的杏仁香味,尼加拉瓜的咖啡风味较低沉,酸味也较低,推荐不喜酸的朋友尝试~


咖啡品种 卡杜拉 卡杜艾


尼加瓜拉咖啡历史故事十分曲折,他们的咖啡犹如过山车一样。第一次咖啡热潮是1840~1940年间,咖啡开始变成尼加拉瓜的主要外销作物。然后有独裁统治者Somoza建立咖啡合作社(1936~1979),但后来很快被桑定民族解放阵线(Sandinistas)推翻。


1979年,尼国进入共产统治,咖啡贸易由此变得十分艰难。美国中情局开始支持反叛军(Contras),企图推翻新政,为获取更大利益,他们不惜攻击咖啡工人的车辆、破坏处理厂,制造动乱,这对于尼国咖啡又是一大打击,几乎毁掉饿了尼加拉瓜咖啡业。尽管如此,咖啡依旧是尼加拉瓜最重要的外销经济作物。


20世纪后,又经历了咖啡价格大跌(1999~2003)与飓风、千禧年干旱。2003年后,尼加拉瓜频繁内战,直到近年才偃旗息鼓,慢慢恢复经济发展,咖啡业也开始复兴。
 
不过好景不长,自2018年4月以来尼加拉瓜一直陷入社会政治危机,这导致大规模资本外逃,迫使银行限制所有经济部门的信贷,因此也就使得咖啡行业正处在10年来最严重的危机之中。尼加瓜拉咖农赚不到钱,几乎没有工人愿意做这个工作了,所以尼加拉瓜的咖啡豆并不是很出名,向国外销售的也并不多。


可见,我们能长期品尝到一杯品质稳定的某个产区的咖啡,背后是很多人的努力,而一旦破坏了当地的种植环境,无论是风土还是当地的经济条件,都会最终影响到我们手中那一杯。尼加拉瓜迷人的杏仁香下,是当地人血与火~



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发布于06月20日
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