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天赐庄园咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 美洲既是世界主要咖啡消费产区,也是咖啡生产的主要产区。美洲的咖啡豆以香气出名,今天要介绍的是带有迷人杏仁香气的尼加瓜拉咖啡豆:天堂庄园的礼物&教授咖啡豆。一起来看一下逐渐摆脱战乱之后,尼加瓜拉的精品咖

美洲既是世界主要咖啡消费产区,也是咖啡生产的主要产区。美洲的咖啡豆以香气出名,今天要介绍的是带有迷人杏仁香气的尼加瓜拉咖啡豆:天堂庄园的礼物&教授咖啡豆。一起来看一下逐渐摆脱战乱之后,尼加瓜拉的精品咖啡的风味吧~


尼加瓜拉天赐庄园教授


尼加拉瓜前些年因内战频繁,咖啡行业一直没有发展起来,所以尼加拉瓜咖啡一直都是默默无闻。近年偃旗息鼓,经济重新发展了起来,同时咖啡业也发展了起来。天赐庄园是尼加瓜拉精品咖啡的推行者,今天要看的咖啡豆是天赐庄园的教授&礼物咖啡豆。


天赐庄园——Finca Un Regalo de Dios,意为上帝的礼物,位于新塞哥维亚的莫宗特(Mozonte)市,靠近迪皮尔托-贾拉帕山脉与洪都拉斯的边界。天赐庄园位于茂盛的森林中,三面环山,庄园拥有179公顷土地面积,种植咖啡占130公顷。庄园根据海拔的高度分为几类植物,有趣的是它们几乎没有直接影响质量的因素。随着他的咖啡在国际上打出了名堂,庄园主路易斯·阿尔贝托·巴拉达雷斯·蒙卡达(Luis Alberto Balladarez Moncada)更加注重对咖啡的分离采摘。


天赐庄园——教授这支咖啡豆是红波旁,红波旁也就是一般我们所说的波旁种,是铁皮卡的自然变种。咖啡果成熟后呈现酒红色,咖啡豆的豆身偏圆 。种在高海拔的波旁种,通常会有较佳的香气和明亮的酸质,喝起来有类似红酒的风味。


天赐庄园——礼物这支咖啡豆是红卡杜艾,由卡杜拉和新世界(Mondu Novo)人工杂交的咖啡品种。卡杜艾继承了卡杜拉的树身矮小,不需要遮荫,容易种植且方便采摘。也比新世界拥有更优秀的抗自然灾害能力。在风味上有很好的酸质。卡杜艾一般会呈现红果和黄果两种类型。


对咖啡人来说,最重要的是坚持对咖啡的追求。以上就是尼加瓜拉天赐庄园咖啡豆的介绍,品尝那迷人的杏仁香味,也许就是我们消费者对他们最大的支持。



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发布于06月20日
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