哥伦比亚日晒瑰夏咖啡豆品种特点 哥伦比亚米特拉庄园瑰夏咖啡豆手冲出来的味道

米特拉庄园瑰夏咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-06-29

导读: 巴拿马瑰夏咖啡豆名闻天下,与巴拿马南部接壤的哥伦比亚也种植有瑰夏咖啡豆。好的瑰夏需要种植在海拔极高的地方,这样才能散发出瑰夏咖啡豆基因里的的幽幽花香,而哥伦比亚产区主要是西部、宛若被猫抓了一下的山脉地

巴拿马瑰夏咖啡豆名闻天下,与巴拿马南部接壤的哥伦比亚也种植有瑰夏咖啡豆。好的瑰夏需要种植在海拔极高的地方,这样才能散发出瑰夏咖啡豆基因里的的幽幽花香,而哥伦比亚产区主要是西部、宛若被猫抓了一下的山脉地区。小编今天带来的这款哥伦比亚米特拉庄园的瑰夏咖啡豆,就来自于南部的卡尔达斯产区,种植海拔在1700-1850米地带。


前街咖啡


Colombia Mi terra Geisha
哥伦比亚·米特拉庄园瑰夏
产国:哥伦比亚 Colombia
产区:卡尔达斯 Caldas Chinchina
种植海拔:1700-1850米
种植品种:瑰夏 Geisha
处理法:日晒 Natural
等级:SUPREMO

风味:热带水果、柑橘、发酵酒香、玫瑰花香


卡尔达斯(Caldas)Chinchina这个地方位于哥伦比亚咖啡产地的中部,这里产出的咖啡具有鲜明的香草香气,柔和的酸度和饱满的口感。卡尔达斯不仅咖啡好,同时风景也很优美,这里也是是著名的哥伦比亚咖啡旅游的核心区。

哥伦比亚卡尔达斯米特拉庄园瑰夏

米特拉庄园没有对瑰夏咖啡豆采用最常见流行的水洗处理,而是通过太阳暴晒的方式,先将瑰夏咖啡豆降至合适的含水率,再进行脱壳取豆。这个过程比水洗处理消耗的人力和时间多的多,但处理得到的日晒咖啡豆,可以从咖啡果肉、果胶长时间的发酵中,酝酿出发酵的香味,增加咖啡的甜感和风味层次。


这款日晒瑰夏咖啡否豆风味是什么呢?根据前街咖啡的杯测,这款咖啡豆湿香是花香以及乌龙茶香,入口有着热带水果、桃子、柑橘、蜂蜜的风味。与水洗的瑰夏咖啡豆相比,更像一杯果汁,非常独特~你喜欢吗?






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