玻利维亚咖啡豆产区风味特点 美洲玻利维亚咖啡案历史故事

玻利维亚咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2024-03-28

导读: 美洲虽然是当今世界最大的咖啡产区,不过美洲有许多国家,虽然大家都生产咖啡,有些国家声名显赫,如巴西,哥伦比亚等等,而有的国家则非常冷门,玻利维亚是中美洲国家中门可罗雀的一个,当然其实是相对而言的。玻利

美洲虽然是当今世界最大的咖啡产区,不过美洲有许多国家,虽然大家都生产咖啡,有些国家声名显赫,如巴西,哥伦比亚等等,而有的国家则非常冷门,玻利维亚是中美洲国家中门可罗雀的一个,当然其实是相对而言的。玻利维亚咖啡历史如何,有哪些产区呢?

玻利维亚运输条件

玻利维亚位于南美洲的中部,北面毗邻着咖啡生产大国巴西和咖啡神秘国度秘鲁。玻利维亚是有高山之国的称号,其首都拉巴斯海拔高达3660米,就算是喜爱高海拔生长的阿拉比卡也无法种植在此高冷之地。但是在拉巴斯东北部的永加斯(Yungas)地区与盆地接壤,海拔稍低,土地肥沃,非常适合种植咖啡。所以玻利维亚是个咖啡往“低海拔”种植的国家。


玻利维亚的咖啡种植历史悠久,可以追溯到1880年,当时的生产基本都以大型农场的模式运行。而随后的1932年-1983年间,玻利维亚内忧外患,政治动荡,使得咖啡种植业停滞不前甚至倒退。1991年,稳定后的玻利维亚政府为了振兴本国经济,鼓励原住民加入咖啡种植计划,但是当时并没有重视咖啡的品质。由于国家基础建设不佳,交通运输困难限制了维多利亚咖啡产业的发展。虽然历史悠久,但是


前街咖啡认为玻利维亚出产的咖啡豆品质不错,可是市面上出现的玻利维亚豆少之又少。玻利维亚的咖啡主要产区是永加斯地区和拉巴斯地区,这里的基础设施比较落后,缺少大型的水洗处理厂,当咖啡成熟后,农民要采摘完成熟的果子后,要马上运往比该地区还要高的拉巴斯进行处理,而永加斯通过拉巴斯的道路险峻,被誉为“死亡之路”。在运送的路途中咖啡果子容易在路途中发酵腐烂,产生呛鼻等不佳的味道。


玻利维亚咖啡行业发展极为不易,而他们的努力最终体现在一杯杯美味可口的咖啡里面。

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