巴西喜拉多咖啡豆产地风味特点描述 白草庄园咖啡豆手冲煮参数

白草庄园咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 巴西是世界咖啡主要生产国之一,也是世界咖啡消费大国。巴西不仅仅提供了大量的商业咖啡用豆,在海拔较高气候条件适宜的地方,也生产着极为备受欢迎的精品咖啡。今天要说的是巴西第一个获得原产地称号的咖啡生产区(

巴西是世界咖啡主要生产国之一,也是世界咖啡消费大国。巴西不仅仅提供了大量的商业咖啡用豆,在海拔较高气候条件适宜的地方,也生产着极为备受欢迎的精品咖啡。今天要说的是巴西第一个获得原产地称号的咖啡生产区(与着名的葡萄酒产区相似),喜拉多产区的百年咖啡庄园白草庄园。

冲泡 萃取

白草庄园Fazenda Capim Branco是喜拉多地区最古老的咖啡农场之一,成立于1901年,至今已有一百多年的历史。农场的咖啡种植风土条件非常好,有明确的季节,海拔在1100~1200米之间。庄园主非常注重环境保护和维持生态平衡 。庄园产出高质量的饿咖啡豆,在咖啡质量大赛中竞争力极强,在与数百名生产商竞争中获得第一名,在自然类中获得92.21分。


这支白草庄园品种是黄卡杜艾和卡杜拉的混合,经由日晒处理,再经由烘焙研磨,杯测冲煮风味趋向于坚果、杏仁、蜜糖,中等醇厚度。

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