巴拿马奇里基瑰夏咖啡日晒口感特点 BOP冠军努果庄园瑰夏咖啡豆风味测评

努果庄园咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 巴拿马得天独厚的风土条件,孕育了不少优质的精品咖啡庄园。努果庄园是其中佼佼者,在庄园主科学的管理和经营下,他们产出的咖啡品质卓越,经常夺得最佳巴拿马BOP的冠军,也成为巴拿马著名咖啡产区奇里基省的沃坎

巴拿马得天独厚的风土条件,孕育了不少优质的精品咖啡庄园。努果庄园是其中佼佼者,在庄园主科学的管理和经营下,他们产出的咖啡品质卓越,经常夺得最佳巴拿马BOP的冠军,也成为巴拿马著名咖啡产区奇里基省的沃坎地区著名的精品咖啡庄园。

努果庄园咖啡豆

声名显赫的努果庄园位于巴拿马着名的咖啡地区,奇里基省的沃坎地区,Alto Jurutungo(胡鲁屯谷,意为“遥远而不可及的地方”)地区的努果庄园(Finca Nuguo),地理上紧邻着La Amistad的国家公园,因为地区具备良好的自然环境,空气清新,有机生态,使得庄园里有着多种种类的鸟儿,品种繁多,因此格拉多家族便为这个庄园起名叫Nuguo(Nuguo在西班牙语中意为“鸟”)。


努果庄园有奇里基省的Gallardo家族管理,该家族从事咖啡种植已经超过30年了。20世纪70年代的José Manuel Gallardo Sr.开始管理庄园,直至如今,老荷西先生的儿子José Manuel Gallardo Arauz手上有5个咖啡庄园管理,其中就包括努果庄园(Finca Nuguo)。


努果庄园虽然面积小,也不比“老牌庄园”历史悠久。但它屡次夺得最佳巴拿马 (Best of Panama) 冠军和携手KYLE RAMAGE问鼎美国咖啡师大赛冠军的赫赫战绩,皆是它惊艳风味的最有力证明,说起参加BOP,2015年庄园主与知名前辈艾利达庄园主Wilford交流时,时任巴拿马精品咖啡协会主席的Wilford先生第一次喝到努果庄园咖啡,便惊讶于其卓越的品质,便鼓励其参加当年BOP大赛,当年即斩获水洗组冠军,彰显其风土海拔更方面条件的优异,此后便连年居于前列。


努果庄园藏身于著名的巴鲁火山附近的高海拔的丛林之中,位置相当的隐蔽。海拔的平均高度在1700-1900米,最高海拔处直逼2000米的高度,高海拔的地理位置与微型气候,能够让咖啡的生长速度减缓,增加风味物质的形成,提高了咖啡的品种,但同时也为种植和采收增加了难度。这个庄园地理位置优越,似乎天生就适合咖啡的种植。庄园饱受着大自然的馈赠,火山土壤的土力肥沃与原始森林天然且良好的遮荫,为努果庄园的咖啡生长赋予了独到好处的优势,使得咖啡拥有馥郁的风味,而微型气候带来的多变气候、充沛雨水和大幅温差,也让咖啡果实在自然中积淀了周身的精华。

  



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