云南保山铁皮卡咖啡豆风味口感排名 云南小粒咖啡豆品种种类特点推荐

云南铁皮卡咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 云南小粒咖啡是云南的著名特产,来云南旅游除了鲜花饼,可能还要给亲朋好友带上云南小粒咖啡。目前,市面上的云南小粒品种多指卡蒂姆咖啡品种,这种品种并不是传统优质的小粒咖啡阿拉比卡品种,以前有着“魔鬼尾韵”

云南小粒咖啡是云南的著名特产,来云南旅游除了鲜花饼,可能还要给亲朋好友带上云南小粒咖啡。目前,市面上的云南小粒品种多指卡蒂姆咖啡品种,这种品种并不是传统优质的小粒咖啡阿拉比卡品种,以前有着“魔鬼尾韵”的恶名。


历史上云南小粒是铁皮卡品种,有着极佳的风味,一度供应苏联老大哥,在国际上享有美名。小编今天带了云南保山的铁皮卡,是前街咖啡豆单上的花果山,一起来看一下吧~


0云南 花果山


云南是中国的咖啡主要产区,这里生产着超过95%的中国咖啡,主要是用来出口的,约占70%。当我们谈到中国咖啡时,我们主要是指云南咖啡。中国的咖啡饮用者数量每天都在快速增长,特别是在年轻一代中,因此咖啡文化越来越受欢迎。云南是中国咖啡发展的象征,也是中国咖啡在国际上的地位。


云南咖啡俗称云南小粒,市场上流通的云南小粒其实是卡蒂姆品种,因为目前云南99%都是种植卡蒂姆。而更加优质的老品种小粒,例如铁皮卡品种,则因种植不易,产量不高而较为少见。主要种植在普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地区。其中,保山的海拔最高。


这支名为云南花果山咖啡豆,则是云南的老咖啡品种铁皮卡。经过前街咖啡的杯测,这款咖啡豆浓而不苦、香而不烈,花香,中段香瓜甜,尾段红茶感。除了花果山,还有一款铁皮卡咖啡豆,叫做前街2013,产自云南临沧前街咖啡种植园。据前街官网,这款咖啡豆名称来源是纪念他们2013年在云南临沧第一批种植的历史。


以上就是云南铁皮卡咖啡的介绍,近年来在云南的一些生豆大赛中,云南铁皮卡表现逊于卡蒂姆品种,铁皮卡何时才能再现历史上的荣光,也许还需要保持观察与期待。







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