哥斯达黎加贝多芬咖啡豆风味故事介绍 音乐家系列咖啡豆名字由来冲煮

贝多芬咖啡豆
优游网 > 特产 发布于2022-07-04

导读: 贝多芬咖啡豆是产自哥斯达黎加的音乐家系列四种咖啡豆之一,其他三款还有莫扎特咖啡豆、巴哈咖啡豆和肖邦咖啡豆。虽然都是音乐家系列咖啡豆,也是出自同一产区同一庄园:哥斯达黎加塔拉珠产区的卡内特庄园,不过这四

贝多芬咖啡豆是产自哥斯达黎加的音乐家系列四种咖啡豆之一,其他三款还有莫扎特咖啡豆、巴哈咖啡豆和肖邦咖啡豆。

贝多芬烘焙记录

虽然都是音乐家系列咖啡豆,也是出自同一产区同一庄园:哥斯达黎加塔拉珠产区的卡内特庄园,不过这四款咖啡豆在品种、后置处理乃至风味上面都有着不小的差别。


贝多芬咖啡豆品种是黄卡杜拉,而不是莫扎特咖啡豆品种H1或者是巴哈咖啡豆品种F1,后两者是经过三十余年的人工杂交选育而成,风味极佳。


贝多芬咖啡豆采取的是中南美洲常见的水洗处理法,这样处理出来的咖啡豆酸质更明显,而莫扎特咖啡豆葡萄干蜜处理或者是巴哈咖啡豆厌氧处理则是香甜感更强。


根据前街咖啡的杯测,贝多芬咖啡豆风味具象是甜蜜缤纷的各式水果,草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味多样展现,奶油般醇厚顺滑,还有一丝印度大吉岭红茶的悠长余韵。


 

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