烤黄花鱼的制作方法和配料 烤箱烤多少度多长时间 口感描述

烤黄花鱼

导读: 烤黄花鱼烤黄花鱼——黄花鱼学名大黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,故又名石首鱼。是我国主要海产经济鱼类之一,鱼味鲜美,肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状,具有开胃益气,补肾利尿功效。该产品选取黄渤海中自然生

烤黄花鱼

  烤黄花鱼——黄花鱼学名大黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,故又名石首鱼。是我国主要海产经济鱼类之一,鱼味鲜美,肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状,具有开胃益气,补肾利尿功效。该产品选取黄渤海中自然生鱼类,经精洗后原样高温烤制而成。产品有麻辣味和五香味两种,特别适用于佐餐、下酒及馈赠亲友。

      烤黄花鱼外焦里嫩,香辣爽口,肉鲜味美,解馋又过瘾,比油炸的更健康,比清蒸的更鲜美,还能搭配各种新鲜蔬菜,不腥不腻,我家小朋友最爱吃的一道菜,全家人也是乐此不疲,隔三差五做一次,百吃不厌,每次都要多多蒸米饭,否则根本不够吃。

制作方法:

1.黄花鱼洗净,表面划花刀,黄豆芽焯水,豆腐皮,青蒜备用


2.把青蒜,葱姜改刀,青红椒切丁,豆腐皮汆烫


3.锅里加入花生油,把黄花鱼大火煎一会,捞出


4.锅里加入花生油,把郫县豆瓣,大蒜,青蒜,葱,姜一起放入炒出香味


5.倒入烫好的黄豆芽和豆腐皮炒匀,铺到锅底


6.加入少许水,把煎好的黄花鱼放入,中小火大约10分钟


7.加盐调味,撒上青红椒丁,葱末,盖上盖子稍微熟一会,大约3分钟即可关火

烤制时间:

烤箱200度预热以后烤十五至二十分钟,可翻面也可不翻面

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