哥伦比亚精品手冲咖啡豆产区品牌大全 哥伦比亚咖啡风味口感特点

优游网 > 旅行 更新于 2021-11-27 20:40:19

导读: 哥伦比亚是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,在精品咖啡界地位超然,在咖啡豆质量方面拥有别的咖啡出口国无法媲美的品质。与大多数的咖啡出口国相比,哥伦比亚非常重视产品质量与研发,真是这种精益求精的态度与哥

哥伦比亚是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,在精品咖啡界地位超然,在咖啡豆质量方面拥有别的咖啡出口国无法媲美的品质。与大多数的咖啡出口国相比,哥伦比亚非常重视产品质量与研发,真是这种精益求精的态度与哥伦比亚优秀的咖啡种植环境,造就了这美味的咖啡豆。哥伦比亚的精品咖啡产区主要集中在南部,有蕙兰省、考卡省、梅塔省、托利马省等著名咖啡产区。

哥伦比亚的咖啡种植环境非常的优秀,南部的精品咖啡产地平均海拔在1500米以上,而且大多咖啡种植产地附近有火山,火山土壤种植出来的咖啡带有非常高的甜度,降水丰富,气温适合咖啡生长。除了优越的自然气候,精细的栽培也是必不可少的,咖啡农在使用肥料以至开垦都会适可而止,咖啡果需要熟透才会通过人工采摘,这些细节保护了咖啡树健康与自然环境的稳定。除此之外当地人还会在咖啡树周围种上香蕉树。以此来保证咖啡生长所需要的阴凉环境,保护咖啡树在幼苗期不会被太阳曝晒致死。

那么哥伦比亚哪个品牌的咖啡比较具有代表性呢?个人会比较推荐哥伦比亚蕙兰产区的咖啡豆,蕙兰省是哥伦比亚最为著名的精品咖啡豆产区,位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部,蕙兰地势群山环绕,年均温度非常的稳定,哥伦比亚许多河流都在此地会流,拥有丰厚水资源,咖啡的种植海拔都在1500米以上。加上小农精细照料的微批次咖啡果,很有产区风味特色。如今随着市场对咖啡品质的重视,原先的个体户小农混合采收改为由数十名小农整合收成的咖啡豆作为一个微批次来销售,这样也品质也更加的稳定优秀,可以让我们通过杯测直接挑选品质优异的特定小农咖啡豆。

小编曾经就入手过一只前街咖啡的哥伦比亚蕙兰咖啡豆,这只咖啡豆的品种为卡杜拉咖啡,卡杜拉是波旁咖啡的变种咖啡,拥有和波旁类似的风味,多出了曝晒属性,可以直接在太阳下晒不会死,而且产量非常的高,个子也比较矮小,适合咖啡农手工采摘。这只咖啡豆使用的处理方法是水洗处理法,也是哥伦比亚最常用的处理方法,水洗处理法能够最大限度地体现出哥伦比亚蕙兰咖啡的风味特点。生长海拔在1500-1800m之间,因为哥伦比亚的咖啡豆带有坚果、黑巧克力和焦糖的香味,所以烘焙的程度选择为中深烘焙。

本人推荐使用KONO滤杯进行冲煮,最大程度的突出这只咖啡豆的巧克力坚果风味,冲煮时使用的水温为88°,咖啡粉量为15克,粉水比1:15,研磨度为白砂糖粗细,如果不知道调整研磨粗细的话,建议参考前街咖啡的研磨调整方法,使用国家二十号标准筛网筛粉得到百分之七十过网率的咖啡粉就是小编使用的研磨度。注水手法采用三段式萃取,首先使用咖啡粉2倍的水进行闷蒸,闷蒸20—30秒,等咖啡均匀排气之后,开始注水萃取,第二段注水至125克然后停止,等水位下降即将露出粉床的时候进行第三段注水,一直注水到15倍粉量的水,也就是225克,总萃取时长为2分钟,注水时切记匀速缓慢萃取,不要心急。

萃取完成的手冲咖啡巧克力香气非常的明显,入口有黑巧克力,坚果,焦糖的风味,整体平衡,甜度很高,温度下降之后还有柔和的果酸。推荐各位咖啡爱好者去试一试,这款哥伦比亚蕙兰咖啡豆可以在前街咖啡买到,除此之外前街还有六大不同风味产区的入门级咖啡豆可以选择,都是为咖啡入门初学者提供的经典产区咖啡豆,让初学者以实惠的价格品尝到每一个大洲咖啡产区的风味,只需25元就有一包100克的高品质咖啡豆,十分的划算,小编最早购买咖啡豆就是在前街入手的咖啡豆,喜欢咖啡的朋友不要错过哦。

17-21020915553B54

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

广州哪里有猫咖 ∣最值得去的猫咖网红店探店报告

虽然猫出现在食品店有一些奇怪,网上也有不少宠物伤人的事情。但是不少爱猫的人还是心情不好的时候,想亲近小动物?看着朋友圈云吸猫,家里没有猫又想撸猫?带你去广州撸猫圣地!

发布于2021-11-23 00:35:15

广州车展2021时间表安排琶洲车展

再过两天,2021广州国际车展时间马上开展,按照广州车展最新安排,行程码带*地区(北京除外)参展人员,需做7天隔离。2021年11月19日(星期五)9:00-17:30——媒体日、仅限媒体2021年1

发布于2021-11-17 01:19:16

秘境沙漠拍异国绝景!台版撒哈拉美到哭

台南有处沙洲号称台版撒哈拉,位于七股的顶头额沙洲,面积广大视野辽阔,让人有置身沙漠中的错觉,许多旅人们喜欢到此踩沙吹风,其夕阳景色也十分漂亮...

发布于2021-11-05 00:54:07

【广编】wogogo创新旅行 配对在地导游带你游世界

客制化旅游平台wogogo确保旅客与导游双方的身份安全、客制化主题行程、自主活动体验时间、直接咨询沟通系统等为主的专属机制与服务,旅客们可直接透过APPstore或至wogogo官方网站进行下载,与w

发布于2021-11-02 07:54:57

景编吃起来!台北火车站超道地越南河粉

台北火车站是全台湾最忙碌的交通枢纽,周遭百货、地下街林立,里头更藏有许多厉害的美食,而这间位于台北火车站二楼微风的超道地越南河粉,今天带着网...

发布于2021-10-23 01:53:04

超美视觉效果一线天!海滨大景拍起来

四面环海、海岛林立的台湾,有丰富多变的海岸奇景,能用不同的拍摄手法,让旅人们拍摄背影照,美出新高度。位在宜兰的北关海潮公园有两座大岩石交织而...

发布于2021-10-23 01:52:23

质感旅宿藏森林秘境!疗愈系梦幻玻璃屋

远离尘嚣、隐居山林是许多城市人的梦想生活,每天被大自然叫醒,自在地穿梭在树林间,享受着大自然所给予的一切,让我们躲进这样的森林秘境里好好地和...

发布于2021-10-23 01:51:26

满满正能量K大心型景点美拍传爱

无论是自然现象还是人为造景,爱心景观都能疗愈人心,给人满满的正能量。假期无法出国,其实在台湾就有许多美丽又暖心的景点,还有象征美丽爱情的心型...

发布于2021-10-23 01:50:28

超雷旅伴大集合!那些年我们遇到的猪队友在这里

对你而言旅行最重要的是什么,是旅费、景点还是旅伴?好的旅伴带你上天堂,雷旅伴让你下地狱,今晚(周五)7点在ETtoday分享云直播的《史玛特过生活》,就要来聊聊让人闻之色变的“超雷旅伴”!

发布于2021-09-30 00:59:11
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]