乌干达AA咖啡等级制度 乌干达深度烘焙咖啡豆品种口感风味

优游网 > 旅行 发布于2022-06-29

导读: 乌干达是一个内陆国家,位于尼罗河的源头。虽然乌干达并不是一个物资丰富、交通便利的国家,但乌干达却拥有翠绿的森林以及众多的河流、湖泊,水资源十分丰富。但是,直到1990年战争结束,交通运输得以发展,咖啡

乌干达是一个内陆国家,位于尼罗河的源头。虽然乌干达并不是一个物资丰富、交通便利的国家,但乌干达却拥有翠绿的森林以及众多的河流、湖泊,水资源十分丰富。但是,直到1990年战争结束,交通运输得以发展,咖啡才成为乌干达的重要经济农作物。


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乌干达咖啡生豆的等级划分制度与肯尼亚相同,同样是AA等级的咖啡生豆为最高级别的豆子。乌干达境内种植的咖啡品种与肯尼亚相似,主要的品种同样发放于当年的Scott Laboratory(斯科特实验室)。只是肯尼亚最主要的是SL28、SL34,而乌干达最主要的咖啡品种为SL14、SL28。SL14豆身长,品质依旧优良,更耐旱。


乌干达的咖啡生豆主要以水洗处理法处理,仅有少批次的咖啡生豆采用日晒处理法处理。





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