人的口味可以重到超乎想象，冲上一杯猫屎咖啡，然后放到自己的猫主子面前，那个熟悉的拨猫砂的动作，总是能引起人们的欢声笑语。殊不知，猫屎咖啡的背后是多么残忍。

物以稀为贵是大家一直都认同的一个点，而猫屎咖啡由于产量少，其价格也十分昂贵，2010年上海世博会上，一杯仅用了12克猫屎咖啡豆的咖啡竟然就要价了380人民币元一杯。

猫屎咖啡的产生是由一种叫麝香猫的动物，将咖啡果实吃下，利用其消化系统对咖啡果实进行消化甚至是发酵，最终以粪便形式排出体外，人们拣起这些粪便通过清洗再干燥。原本是贫穷人家的咖啡，却由于猎奇成为了有钱人的玩物。一些对动物没有爱惜之心的，甚至是看重了猫屎咖啡的价格和产量，强迫麝香猫居住在拥挤的笼子里，一天到晚的只进食咖啡樱桃。

其实猫屎咖啡的味道也并没有很出众，反之，瑰夏咖啡可以说是最为令人惊艳的咖啡了，芬芳馥郁，果汁感强，层次感丰富，哪一点比不过猫屎咖啡的。